第90章 090
090
孙舟现在就是悔得肠子都青了。
他因为被夫子罚抄书籍,等听到大家消息的时候已经是两个时辰之后,他不敢耽误,匆匆跑到饭堂,结果没想到还是来晚了,大部分窗口只剩下一点儿残羹剩饭。
孙舟站在最喜欢的方便面窗口,闻着空气中还未尽数散掉的味,那是泡面加鸡蛋和火腿的香气。
咸香多汁的泡面加漂亮的荷包鸡蛋,再片几片香喷喷的火腿,煮成一碗色香味俱佳的火烧方便面。
孙舟曾经从饭堂买了十包方便面,本打算晚上读书太累时泡一包犒劳自己,没想到隔天就得到饭堂关闭的消息,那十包方便面反而成了留下的最后念想。
他一直舍不得吃,即便如此,随着日子一天一天过去,十包泡面也见了底。所以这段时间,孙舟早就馋得不行了,今日听到饭堂重新开业的消息,他立马跑了过来,就是想再尝一尝方便面的味道。
可惜啊……
面对方便面窗口厨子歉意的表情,孙周颓废地转身。
肚子咕噜咕噜的乱叫,他不能够离开,因为还未吃早饭,想着退而求其次买点其他早点吃,可走过每一个窗口,每一个窗口都表示已经卖完,甚至小笼包窗口的醋都空了碟。
孙舟:“……”
慢慢的,他走到了最后的窗口前。
和其他窗口不同,这个窗口门可罗雀,最上面的牌子用隶书写着三个大字——烤冷面。
简简单单的三个字也没有配上图画,只从字面意思猜测是类似于凉皮之类的凉菜。
不过冷面为什么还要用火烤呢?这样烤出来的东西到底是热的还是冷的?
孙舟脑海中浮现这么一个疑问,最关键的是,根本没有学子过来吃,给人的第一感觉就是难以下咽。
孙舟虽然饿,但也不会委屈自己,停下步子准备打道回府。
然后他就被人给拦住了。
林婶鼓足勇气出来推销烤冷面,正好遇到踌躇不前的孙舟,因为太紧张,手指不停的哆嗦:“公子没有吃饭吧?要不要尝一尝我们家的烤冷面。”
“不用了,我不爱吃凉菜。”
“烤冷面不是凉菜,它是热的。”
“热的?”
“没错。”见孙舟升起了好奇心,林婶趁热打铁,直接伸手拉住年轻人的胳膊拽到窗户口,“老林,给这位公子做一份烤冷面。”
“好勒!”
不等孙舟拒绝,里面的林叔便卷起袖子将油抹到铁板锅上。
见状,孙舟也不好意思拒绝了,他在心里默默的叹气,吃是不可能吃的,就当是宽慰下没有开张的夫妻俩吧。
林叔不知道自己的第一个客人存在这样的想法,即便知道,他也完全不担心。
没有人能够拒绝烤冷面的味道,还记得自己第一次跟着蔺姑娘学习做烤冷面,没等放下手中的锅铲,就被香味给馋得直咽口水。
不用说尝到口之后,香的他七魂跑了三个,如飘云端。
为了能够拿出手,这几天林叔私下一直练习,提前切碎兴蕖也就是洋葱和香菜,再将火腿肠一分为二。
准备好配菜之后,再将冷面面皮贴到热锅后的铁板上,切成两半的火腿肠放在铁板上慢慢的烤。
这些冷面面皮也是昨日便提前做好的,废了好长的时间——晾干的冷面在油温的煎烤下渐渐变柔软,像云朵一样,轻易碰便挪动位置。
林叔动作行云流水的磕破鸡蛋,将蛋液铺到冷面上,然后用筷子搅拌开,使其均匀的覆盖冷面。
等到鸡蛋液凝固,用铲子将其翻一个面——呲啦。
为了防止面皮被烤得太硬,林叔拿起一边的小竹筒,往上面撒了点水。
之后便用小刷子在冷面上刷一层厚厚的酱。
瞬间味道就出来了,孙舟耸了耸鼻子,往里面探头:“抹的是什么?”
“蒜蓉辣酱。”
林婶给他解惑。
孙舟没有听说过这种酱,但他闻着味道似乎不错,刚才还坚定绝对不吃的心有些动摇:买都买了,尝一口应该没事吧?
窗口里面林叔已经将冷面卷成筒状,借着铲子将其切成一节一节。
最后撒一点白芝麻:“好了——一碗五文钱,公子您慢用。”
五文钱的烤冷面,林叔放了三张面皮,夹了三根火腿肠,量多实惠,虽然自己赚的少点,但绝对不会坑骗学子:“要是觉得好吃以后再来呀。”
孙舟点点头,端着烤冷面就近找了一个位置坐下。
刚出锅的烤冷面,热气腾腾,于是香味源源不断往鼻子里飘,且红艳的蒜蓉辣酱抹在金黄的鸡蛋上,视觉上给人极大的享受。
孙舟能感受到林叔和林婶一直在注视着自己。他拿起筷子夹烤冷面,抱着只尝一口的想法慢慢地合住牙齿。
“嗯?”
孙舟脸上露出疑惑,随即又吃了一口。
这次不再是错觉,原来这个叫烤冷面的吃食,味道真的不错!
为什么没有人吃呢?!
孙舟不理解,甚至这么一口,就代替了方便面在他心中的地位,嘴巴像松鼠一样不停地咀嚼,铺了鸡蛋的冷面柔软湿润,吃起来不用费力,面皮里面夹着兴蕖、香菜和火腿肠。
因为家中有人信佛,孙舟认识兴蕖,属于五辛的一种,食用会增加人的欲念,所以佛教中讲究崇清净而弃五辛。
他虽然不信,但受家人影响也不爱吃兴蕖,可今天吃到后,彻底颠覆了原先的认知。
炒到微微熟的洋葱,外软里脆,生时的辛辣味减少,汁水透露着淡淡的甜蜜兮兮,裹上一层蒜香十足的蒜蓉辣酱,简直成为烤冷面的灵魂。
三张冷面,盛的满满一碟子,被孙舟一口气吃完,过后打了个嗝,都是蒜蓉辣酱的味道。
而不远处,一直偷偷关注着孙舟的林家夫妻俩,从一开始的心惊胆颤,到陆续放下担子,最后脸上的笑意挡都挡不住。
她就说嘛!蔺姑娘的东西怎么可能不好吃!
烤冷面里面加了陈醋,味道酸涩冲鼻,所以第一份烤冷面做出来后,周围五六米远都闻到了,黎兆就是其中之一。
“什么味道?”
“闻起来有点香,不知道是哪个窗口的吃食。”贾深说。
黎兆不死心,从座位上站起来四处寻找,终于在最角落看到一个疑似的窗口。
“看,那边有人!”
“应该不是吧,那个窗口都没有人,如果好吃的话肯定不会这么冷清。”
黎兆摇头,富态的身体让他看起来没有什么攻击力:“夫子常说,耳听为虚,眼见为实,但有时候眼睛看到的也并非真相。譬如当初蔺姑娘做的小笼包同样受到了大家的质疑,然而味道你觉得如何?”
“皮薄馅香,自然是极好的。”
说到这里,贾深突然一巴掌拍到黎兆的胳膊上,拍的肥肉颤抖:“好啊,你还能说出这么有道理的话,走吧,小爷今天就陪你过去看看。”
“……”
林婶没想到还会有新的客人。
连忙穿上围裙站在窗口,她和林叔一个负责做饭,一个负责接待:“公子们要吃烤冷面吗?一份烤冷面只需要五文钱。”
虽然对烤冷面的名字很陌生,但两人一靠近之后就确定那股香味是从这里散发出来无疑,“那就先来两份吧。”
两人找座位坐下,好巧不巧,坐在了孙舟旁边——那边孙州已经吃完烤冷面,又点了一份。
“敢问兄台,这……烤冷面味道如何?”
社牛贾深主动何其攀谈。
孙舟竖起拇指:“神仙肉也不换。”
“这么好吃?”
“我只说,吃过之后绝不后悔。”
有孙舟的“捧杀”,二人更加期待了,好在没有让他们等多久,林婶就将做好的烤冷面便端上来。
简单的一道吃食,单颜色就有六种,冷面的金黄、酱料的鲜红,香菜的翠绿、火腿的肉棕、兴蕖的淡紫,拼成一碟漂亮的工笔画。
两人迫不及待拾起筷子。
第一口,贾深就忍不住惊呼:“味道好奇特!”
回应他的,是黎兆一直低着未抬的头。
陈醋味道浓厚,浇淋在烤冷面上,刺激出更完美的酸,而舌尖感受着这点儿酸,味蕾一同绽放。
蔺荷这个方子的冷面用的是荞麦粉,小麦粉和淀粉,这样做出来的冷面是最佳的状态。
烤过之后,面软馅足,里面夹着的火腿肠好吃到让人哭泣,最绝的是蒜蓉辣酱,和烤冷面简直百搭,几口下去,香的不得了。
浓厚的蒜蓉味,带点儿咸,带点儿辣,不是特别重,微微淡淡的,贾深和黎兆都很喜欢,若不是因为他们已经吃过饭,非要再点一碟。
不过他们打定主意,等中午的时候再过来吃烤冷面!
第一日,蔺荷的新饭堂运行模式算是取得了圆满的成绩。
不止蔺荷高兴,其他入驻进来的人也高兴,以前都是月底才能拿到月钱,如今每卖出一份吃食就能立刻拿到现银,等过后数一数,刨去材料,竟然还赚了。
哪怕这些钱有一部分要交给蔺荷,但他们也能赚不小的数目。
回家的路上,林婶和林叔说:“我算是发现了,卖的多就赚的多,等明天我再多去拉几个人,相信用不了多少日子,给狗蛋上私塾的钱就有了。”
林叔笑呵呵看她:“终于跟我说话了?”
两人冷战,已经好久没有正儿八经的说过话,林婶嗔怪地锤了他一拳:“之前是看你傻,自己都快过不下去了还管别人,好在这次你同意了,否则老娘早就收拾行李,带着狗蛋和小花回娘家去!”
“呵呵呵,以后不会了,都听你的。”
正说着,两人经过一品楼,酒楼里出来几个人,打头的便是一品楼的掌柜王才,对着一个肥胖的年轻人点头哈腰:“少东家,你慢走。”
“我说的事情不要忘了!”
“您放心,绝对不会忘。”王才露出一个不怀好意的笑,“以为飞上枝头就能当凤凰,野鸡到底是野鸡,迟早会被众人发现。”
请收藏本站:https://www.zgadz.com。最嘎小说网手机版:https://m.zgadz.com
孙舟现在就是悔得肠子都青了。
他因为被夫子罚抄书籍,等听到大家消息的时候已经是两个时辰之后,他不敢耽误,匆匆跑到饭堂,结果没想到还是来晚了,大部分窗口只剩下一点儿残羹剩饭。
孙舟站在最喜欢的方便面窗口,闻着空气中还未尽数散掉的味,那是泡面加鸡蛋和火腿的香气。
咸香多汁的泡面加漂亮的荷包鸡蛋,再片几片香喷喷的火腿,煮成一碗色香味俱佳的火烧方便面。
孙舟曾经从饭堂买了十包方便面,本打算晚上读书太累时泡一包犒劳自己,没想到隔天就得到饭堂关闭的消息,那十包方便面反而成了留下的最后念想。
他一直舍不得吃,即便如此,随着日子一天一天过去,十包泡面也见了底。所以这段时间,孙舟早就馋得不行了,今日听到饭堂重新开业的消息,他立马跑了过来,就是想再尝一尝方便面的味道。
可惜啊……
面对方便面窗口厨子歉意的表情,孙周颓废地转身。
肚子咕噜咕噜的乱叫,他不能够离开,因为还未吃早饭,想着退而求其次买点其他早点吃,可走过每一个窗口,每一个窗口都表示已经卖完,甚至小笼包窗口的醋都空了碟。
孙舟:“……”
慢慢的,他走到了最后的窗口前。
和其他窗口不同,这个窗口门可罗雀,最上面的牌子用隶书写着三个大字——烤冷面。
简简单单的三个字也没有配上图画,只从字面意思猜测是类似于凉皮之类的凉菜。
不过冷面为什么还要用火烤呢?这样烤出来的东西到底是热的还是冷的?
孙舟脑海中浮现这么一个疑问,最关键的是,根本没有学子过来吃,给人的第一感觉就是难以下咽。
孙舟虽然饿,但也不会委屈自己,停下步子准备打道回府。
然后他就被人给拦住了。
林婶鼓足勇气出来推销烤冷面,正好遇到踌躇不前的孙舟,因为太紧张,手指不停的哆嗦:“公子没有吃饭吧?要不要尝一尝我们家的烤冷面。”
“不用了,我不爱吃凉菜。”
“烤冷面不是凉菜,它是热的。”
“热的?”
“没错。”见孙舟升起了好奇心,林婶趁热打铁,直接伸手拉住年轻人的胳膊拽到窗户口,“老林,给这位公子做一份烤冷面。”
“好勒!”
不等孙舟拒绝,里面的林叔便卷起袖子将油抹到铁板锅上。
见状,孙舟也不好意思拒绝了,他在心里默默的叹气,吃是不可能吃的,就当是宽慰下没有开张的夫妻俩吧。
林叔不知道自己的第一个客人存在这样的想法,即便知道,他也完全不担心。
没有人能够拒绝烤冷面的味道,还记得自己第一次跟着蔺姑娘学习做烤冷面,没等放下手中的锅铲,就被香味给馋得直咽口水。
不用说尝到口之后,香的他七魂跑了三个,如飘云端。
为了能够拿出手,这几天林叔私下一直练习,提前切碎兴蕖也就是洋葱和香菜,再将火腿肠一分为二。
准备好配菜之后,再将冷面面皮贴到热锅后的铁板上,切成两半的火腿肠放在铁板上慢慢的烤。
这些冷面面皮也是昨日便提前做好的,废了好长的时间——晾干的冷面在油温的煎烤下渐渐变柔软,像云朵一样,轻易碰便挪动位置。
林叔动作行云流水的磕破鸡蛋,将蛋液铺到冷面上,然后用筷子搅拌开,使其均匀的覆盖冷面。
等到鸡蛋液凝固,用铲子将其翻一个面——呲啦。
为了防止面皮被烤得太硬,林叔拿起一边的小竹筒,往上面撒了点水。
之后便用小刷子在冷面上刷一层厚厚的酱。
瞬间味道就出来了,孙舟耸了耸鼻子,往里面探头:“抹的是什么?”
“蒜蓉辣酱。”
林婶给他解惑。
孙舟没有听说过这种酱,但他闻着味道似乎不错,刚才还坚定绝对不吃的心有些动摇:买都买了,尝一口应该没事吧?
窗口里面林叔已经将冷面卷成筒状,借着铲子将其切成一节一节。
最后撒一点白芝麻:“好了——一碗五文钱,公子您慢用。”
五文钱的烤冷面,林叔放了三张面皮,夹了三根火腿肠,量多实惠,虽然自己赚的少点,但绝对不会坑骗学子:“要是觉得好吃以后再来呀。”
孙舟点点头,端着烤冷面就近找了一个位置坐下。
刚出锅的烤冷面,热气腾腾,于是香味源源不断往鼻子里飘,且红艳的蒜蓉辣酱抹在金黄的鸡蛋上,视觉上给人极大的享受。
孙舟能感受到林叔和林婶一直在注视着自己。他拿起筷子夹烤冷面,抱着只尝一口的想法慢慢地合住牙齿。
“嗯?”
孙舟脸上露出疑惑,随即又吃了一口。
这次不再是错觉,原来这个叫烤冷面的吃食,味道真的不错!
为什么没有人吃呢?!
孙舟不理解,甚至这么一口,就代替了方便面在他心中的地位,嘴巴像松鼠一样不停地咀嚼,铺了鸡蛋的冷面柔软湿润,吃起来不用费力,面皮里面夹着兴蕖、香菜和火腿肠。
因为家中有人信佛,孙舟认识兴蕖,属于五辛的一种,食用会增加人的欲念,所以佛教中讲究崇清净而弃五辛。
他虽然不信,但受家人影响也不爱吃兴蕖,可今天吃到后,彻底颠覆了原先的认知。
炒到微微熟的洋葱,外软里脆,生时的辛辣味减少,汁水透露着淡淡的甜蜜兮兮,裹上一层蒜香十足的蒜蓉辣酱,简直成为烤冷面的灵魂。
三张冷面,盛的满满一碟子,被孙舟一口气吃完,过后打了个嗝,都是蒜蓉辣酱的味道。
而不远处,一直偷偷关注着孙舟的林家夫妻俩,从一开始的心惊胆颤,到陆续放下担子,最后脸上的笑意挡都挡不住。
她就说嘛!蔺姑娘的东西怎么可能不好吃!
烤冷面里面加了陈醋,味道酸涩冲鼻,所以第一份烤冷面做出来后,周围五六米远都闻到了,黎兆就是其中之一。
“什么味道?”
“闻起来有点香,不知道是哪个窗口的吃食。”贾深说。
黎兆不死心,从座位上站起来四处寻找,终于在最角落看到一个疑似的窗口。
“看,那边有人!”
“应该不是吧,那个窗口都没有人,如果好吃的话肯定不会这么冷清。”
黎兆摇头,富态的身体让他看起来没有什么攻击力:“夫子常说,耳听为虚,眼见为实,但有时候眼睛看到的也并非真相。譬如当初蔺姑娘做的小笼包同样受到了大家的质疑,然而味道你觉得如何?”
“皮薄馅香,自然是极好的。”
说到这里,贾深突然一巴掌拍到黎兆的胳膊上,拍的肥肉颤抖:“好啊,你还能说出这么有道理的话,走吧,小爷今天就陪你过去看看。”
“……”
林婶没想到还会有新的客人。
连忙穿上围裙站在窗口,她和林叔一个负责做饭,一个负责接待:“公子们要吃烤冷面吗?一份烤冷面只需要五文钱。”
虽然对烤冷面的名字很陌生,但两人一靠近之后就确定那股香味是从这里散发出来无疑,“那就先来两份吧。”
两人找座位坐下,好巧不巧,坐在了孙舟旁边——那边孙州已经吃完烤冷面,又点了一份。
“敢问兄台,这……烤冷面味道如何?”
社牛贾深主动何其攀谈。
孙舟竖起拇指:“神仙肉也不换。”
“这么好吃?”
“我只说,吃过之后绝不后悔。”
有孙舟的“捧杀”,二人更加期待了,好在没有让他们等多久,林婶就将做好的烤冷面便端上来。
简单的一道吃食,单颜色就有六种,冷面的金黄、酱料的鲜红,香菜的翠绿、火腿的肉棕、兴蕖的淡紫,拼成一碟漂亮的工笔画。
两人迫不及待拾起筷子。
第一口,贾深就忍不住惊呼:“味道好奇特!”
回应他的,是黎兆一直低着未抬的头。
陈醋味道浓厚,浇淋在烤冷面上,刺激出更完美的酸,而舌尖感受着这点儿酸,味蕾一同绽放。
蔺荷这个方子的冷面用的是荞麦粉,小麦粉和淀粉,这样做出来的冷面是最佳的状态。
烤过之后,面软馅足,里面夹着的火腿肠好吃到让人哭泣,最绝的是蒜蓉辣酱,和烤冷面简直百搭,几口下去,香的不得了。
浓厚的蒜蓉味,带点儿咸,带点儿辣,不是特别重,微微淡淡的,贾深和黎兆都很喜欢,若不是因为他们已经吃过饭,非要再点一碟。
不过他们打定主意,等中午的时候再过来吃烤冷面!
第一日,蔺荷的新饭堂运行模式算是取得了圆满的成绩。
不止蔺荷高兴,其他入驻进来的人也高兴,以前都是月底才能拿到月钱,如今每卖出一份吃食就能立刻拿到现银,等过后数一数,刨去材料,竟然还赚了。
哪怕这些钱有一部分要交给蔺荷,但他们也能赚不小的数目。
回家的路上,林婶和林叔说:“我算是发现了,卖的多就赚的多,等明天我再多去拉几个人,相信用不了多少日子,给狗蛋上私塾的钱就有了。”
林叔笑呵呵看她:“终于跟我说话了?”
两人冷战,已经好久没有正儿八经的说过话,林婶嗔怪地锤了他一拳:“之前是看你傻,自己都快过不下去了还管别人,好在这次你同意了,否则老娘早就收拾行李,带着狗蛋和小花回娘家去!”
“呵呵呵,以后不会了,都听你的。”
正说着,两人经过一品楼,酒楼里出来几个人,打头的便是一品楼的掌柜王才,对着一个肥胖的年轻人点头哈腰:“少东家,你慢走。”
“我说的事情不要忘了!”
“您放心,绝对不会忘。”王才露出一个不怀好意的笑,“以为飞上枝头就能当凤凰,野鸡到底是野鸡,迟早会被众人发现。”
请收藏本站:https://www.zgadz.com。最嘎小说网手机版:https://m.zgadz.com