第73章 073
073
片片豆皮,沾染鲜红色的辣油,孜然、八角、芝麻等香料粘在上面,如同一个个顽皮的归家孩子,找到了它们自己的归宿。
满满的一盘子,却不能就这样给学子们,蔺荷将里面的红油滤掉大部分,用防水的油纸做成一个个小袋子,装进去。
严格来说,这种并不叫辣条而叫辣片,口感类似于老式大辣片,味道不辣,偏甜,尝起来甜兮兮的。
蔺荷还准备了另外一种辣条,主料用的是剩下的米饭。当然这些米饭并没有变质,还很新鲜。
将剩米饭放到盆里,加入面粉、淀粉和鸡蛋搅拌,再把辣椒磨成辣椒粉,再放点儿盐和五香粉,蔺荷用双手把变成红色的米饭团成一团。
米团擀成四四方方的长方形,因为做是辣条,所以厚度要厚一些,中间每隔小拇指的宽度就要轻轻的划一道。
将辣条放入蒸锅里蒸一刻钟,继续之前的步骤,调料入锅爆炒,馨香味爆炸,这次,后厨的其他人被吸引了过来:“蔺厨是做什么呢?闻的我口水都要流下来了。”
“辣条,一种零食,马上就做完,给你们尝一下。”
“那可好了,今天有口福了。”众人高兴道。
他们没有多待,很快便离开蔺荷的小厨房,食谱是每个厨子重要的东西,虽然蔺厨不介意,但他们不能因此就偷看蔺厨做饭,做那种小人行径。
蔺荷明白他们的想法,心下慰藉。
虽然来到古代的开端并不美好,甚至遇到了许多的困难,但好在这一路上都有人帮助,让她每次都能够逢凶化吉。
切好的辣条放入满是调料的油锅,快速翻炒均匀后立刻夹出来。
不能太久,否则会把辣条炸成硬片——虽然蔺荷觉得也很好吃,类似于做米饭糊锅后最下面的那一层锅巴,尝着酥酥的脆脆的,满是米香味。
接连炸了四十油纸袋,十人,每人四个袋子:“第一次做,大家可以提一些意见。”
后厨的人纷纷放下手上的活,围过来,靠近后,辛辣之感更加明显,没忍住打了喷嚏:“嗬,这味道够足头!”
蔺荷说:“这是辣条和辣片,有些辣,如果不是很能吃辣的人,可以尝一下辣片,因为它的味道比辣条要淡一些。”
“没事没事,我能吃辣!之前的牛肉面要舀两大勺茱萸酱呢。”
“唉,我吃不了辣,每次一吃就满头冒汗,还是给我一个辣片吧。”
有能吃辣的有不能吃辣的,大家互相将一盘辣条全部分光,王大娘和梅花拿的是辣片,薄薄的能透光的豆皮,表面有波澜曲折的纹路,被红油浸泡,外观金黄油亮,牙齿咬住一点,轻轻一撕就能撕下大片。
舌尖的味蕾瞬间被触发,接收到了辣条的味道,香香辣辣,带点儿甜,还有豆制品的豆香味,让几个人一边倒吸气,一边忍不住继续吃,或者喝口水,继续战斗。
辣条的味道太香了,连古人也不免被其征服,以至于很久很久以后,这种辣条成为了梅花小时候的回忆。
另外几个能吃辣的,譬如帮厨王春,又譬如小十——虽然年纪小又是女孩子,但小十非常能吃辣,他们都选择了另外一种长长的辣条。
有辣条的颜色比辣片更加的鲜艳金黄里面添加了磨成细粉的辣椒面,所以味道更加的辛辣可口,耐撕耐嚼,还会有花椒的麻渐渐散开。
咬一口,红油渗透出来,整个人变得油光满嘴,口感上比辣片更加的有肉感,回味十足,适合所有爱辣人群。
小十灵机一动,将锅里蒸好的白面馒头掰开,辣条放在中间,她尝了一口,顿时眼睛亮起星星:“这样好吃!”
“真的?我的试试!”
“天啊,竟然真的很不错,白面馒头加上辣条,味道也从平平淡淡变成甜辣可口,我一个人就能吃两个!”
其他人一听,也学着他们的样子,用白馒头加辣条,一个个吃的津津有味。
他们告诉蔺荷,没有任何的问题,如果非要说的话,就是感觉不够辣:“再多放一点辣椒吧!”
蔺荷:“……”
虽然从学子那里得到了一大筐的干辣椒,成为了辣椒爆发户,但她也不能白白浪费吧!
还是要赶快种出新一批的辣椒苗,让其长长久久的供应辣椒。
当天下午蔺荷做完辣条之后,又做了油炸方便面,为了确保在六七天的时间里不会因为受潮而变了味道,她又制成了一个个更小袋子,里面装上生石灰,然后和面饼一起放入袋中。
生石灰可以吸水,在后世被当做食品干燥剂,蔺荷借此希望让面饼保持干燥,保存的时间更长一些。
第二天,率性堂的学子们背上行李和双肩包出发,一大早,苏全匆匆跑到饭堂来:“蔺姑娘,吃食可否做好了。”
“嗯,都在这里。”
蔺荷提出来一个大大的双肩包:“吃法我已经写成说明书放进包里,到时候你们可以看着说明书操作。”
“多谢。”
因为时间紧迫,苏全没来得及查看,提上大双肩包就走了,他一路跑到国子监门口,看到马车还未行驶。几位同窗正站在那等候。
“怎么还不走?”
他还以为自己晚了,所以路上一路狂跑力的上气不接下气,早知如此,他何必这么着急。
同窗回答他:“司业还未到呢。”
“啊?”
这可是稀奇事,陆史虞每次都比别人早,以至于经常有学子被他训斥,这次反而其他人都到了,只剩司业一个人没来。
苏全摇摇头,将双肩包里的吃食分给众人,因为蔺荷嘱咐不要提前拆开有纸袋,所以大家虽然好奇,也只看了几眼便是收了起来。
半炷香的时辰后,陆史虞来了。
只见他身后跟着两个书童,其中一个书童大家都很熟悉,是司业身边的四九,另外一位比较陌生,大概是新来的。个头高挑、长得瘦弱,且一直低着头,口上还围着一块灰色的布。
学子们没有太过注意,与之相比,四九背那个硕大的双肩包更吸引大家的注意力。
满满的,像一座小山似的,让一众学子忍不住啧舌——司业家里人居然给他拿了这么多东西!
什么?你说是司业自己拿的?
学子们纷纷摇头,绝对不可能!他们可是对司业非常了解,这是个每天吃饭堂而且生活特别无趣的男人,哪里会对自己这么好啊!
马儿迈开马蹄,一行人开始上路。
没有人注意,落在最后面的那辆马车上,原本坐在外面的高挑书童,一个委身钻进了马车里。
……
车子悠悠的晃。
出了京城,喧闹的人声抛在脑后,周围四处鸟语花香,田地里有百姓挥着锄头耕地播种,春的气息格外浓厚。
四九坐在马车外和车夫聊天,忽然听到车内传出东西掉在地上的声音他愣了愣,回头:“老爷,怎么了?”
里面传出陆史虞回应:“没事。”
“哦,若老爷和蔺…公子有什么事情,一定要叫小的。”
“嗯。”
马车里,陆史虞弯腰拾起刚才落下的茶杯,再抬起头时,单薄的嘴唇红润异常,像是涂了女人的胭脂。
打扮成书童模样的蔺荷坐在对面,正捂着嘴呵呵笑:“怎么样,是不是很好吃?”
陆史虞严肃地瞪了她一眼,顾不得说什么,重新倒了一杯茶水饮下,结果茶水太烫,反而让辣的感觉更加霸道,嘴里仿佛有火在烧一般。
他果断将辣条推回蔺荷那里,用全身心来表达自己的抗拒。
“难道这就是你所说的东西?”陆史虞不敢相信,“莫非是想用这些东西,直接辣倒另外两个书院的学子?”
他并非没有吃过辣,很早之前蔺荷就用过茱萸做饭,但那些辣只是给食物添一种味道,所以并不多,陆史虞尚且能接受,如今乍接触辣条的辣度,爱吃甜食的陆大人顿时受不了了。
蔺荷翻了个白眼。
亏他想得出来这么离谱的理由,她将剩下的辣条拿起来咬了一大口,麻辣在嘴里炸开,仿佛跳跳糖似的,一蹦一蹦:“这个很好吃啊,你确定不再吃一点?”
陆史虞赶紧退后,对此敬谢不敏。
不仅如此,他对这次学子所谓的“用独一无二的食物打败秋山书院”,也不再抱有希望。
只期盼着到时候,国子监饭堂“猪都不吃”的名号,不要再添上一笔新的传说。
秋山书院坐落在普罗山,坐马车需要走一天的时间,国子监的学子们从早上出发,到达时夕阳已经西下,远处的山头只留一抹淡淡的红霞,映照着灰沉沉的天暮。
在山脚下看,长长的楼梯,一路延伸深入林海,仿佛一条通天大道,国子监的学子们呆呆看着,一瞬间,竟有一种土自行惭秽的感觉。
直到陆史虞出声。
男人声音平静,并没有被秋山书院的入门梯所震撼:“秋山书院的人就在前面,走吧。”
学子们这才回过神,他们顺着陆史虞的话抬头,不远处的阶梯上果然站着几个人,为首的一位,体态微腴,白袍白须,一副仙气飘飘的样子,有认出来的人惊呼出声:“天啊,是秋山书院的山长!”
“他旁边那位是孔仇先生吧?早就听传闻说孔仇先生可能到秋山书院讲学,没想到这件事情居然是真的!”
学子们小声议论,一个个也从刚才的情绪中抽出身。
毕竟——连孔仇和山长都亲自来接他们了,还有什么值得妄自菲薄的?
所以不用怀疑!国子监就是最厉害的!
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片片豆皮,沾染鲜红色的辣油,孜然、八角、芝麻等香料粘在上面,如同一个个顽皮的归家孩子,找到了它们自己的归宿。
满满的一盘子,却不能就这样给学子们,蔺荷将里面的红油滤掉大部分,用防水的油纸做成一个个小袋子,装进去。
严格来说,这种并不叫辣条而叫辣片,口感类似于老式大辣片,味道不辣,偏甜,尝起来甜兮兮的。
蔺荷还准备了另外一种辣条,主料用的是剩下的米饭。当然这些米饭并没有变质,还很新鲜。
将剩米饭放到盆里,加入面粉、淀粉和鸡蛋搅拌,再把辣椒磨成辣椒粉,再放点儿盐和五香粉,蔺荷用双手把变成红色的米饭团成一团。
米团擀成四四方方的长方形,因为做是辣条,所以厚度要厚一些,中间每隔小拇指的宽度就要轻轻的划一道。
将辣条放入蒸锅里蒸一刻钟,继续之前的步骤,调料入锅爆炒,馨香味爆炸,这次,后厨的其他人被吸引了过来:“蔺厨是做什么呢?闻的我口水都要流下来了。”
“辣条,一种零食,马上就做完,给你们尝一下。”
“那可好了,今天有口福了。”众人高兴道。
他们没有多待,很快便离开蔺荷的小厨房,食谱是每个厨子重要的东西,虽然蔺厨不介意,但他们不能因此就偷看蔺厨做饭,做那种小人行径。
蔺荷明白他们的想法,心下慰藉。
虽然来到古代的开端并不美好,甚至遇到了许多的困难,但好在这一路上都有人帮助,让她每次都能够逢凶化吉。
切好的辣条放入满是调料的油锅,快速翻炒均匀后立刻夹出来。
不能太久,否则会把辣条炸成硬片——虽然蔺荷觉得也很好吃,类似于做米饭糊锅后最下面的那一层锅巴,尝着酥酥的脆脆的,满是米香味。
接连炸了四十油纸袋,十人,每人四个袋子:“第一次做,大家可以提一些意见。”
后厨的人纷纷放下手上的活,围过来,靠近后,辛辣之感更加明显,没忍住打了喷嚏:“嗬,这味道够足头!”
蔺荷说:“这是辣条和辣片,有些辣,如果不是很能吃辣的人,可以尝一下辣片,因为它的味道比辣条要淡一些。”
“没事没事,我能吃辣!之前的牛肉面要舀两大勺茱萸酱呢。”
“唉,我吃不了辣,每次一吃就满头冒汗,还是给我一个辣片吧。”
有能吃辣的有不能吃辣的,大家互相将一盘辣条全部分光,王大娘和梅花拿的是辣片,薄薄的能透光的豆皮,表面有波澜曲折的纹路,被红油浸泡,外观金黄油亮,牙齿咬住一点,轻轻一撕就能撕下大片。
舌尖的味蕾瞬间被触发,接收到了辣条的味道,香香辣辣,带点儿甜,还有豆制品的豆香味,让几个人一边倒吸气,一边忍不住继续吃,或者喝口水,继续战斗。
辣条的味道太香了,连古人也不免被其征服,以至于很久很久以后,这种辣条成为了梅花小时候的回忆。
另外几个能吃辣的,譬如帮厨王春,又譬如小十——虽然年纪小又是女孩子,但小十非常能吃辣,他们都选择了另外一种长长的辣条。
有辣条的颜色比辣片更加的鲜艳金黄里面添加了磨成细粉的辣椒面,所以味道更加的辛辣可口,耐撕耐嚼,还会有花椒的麻渐渐散开。
咬一口,红油渗透出来,整个人变得油光满嘴,口感上比辣片更加的有肉感,回味十足,适合所有爱辣人群。
小十灵机一动,将锅里蒸好的白面馒头掰开,辣条放在中间,她尝了一口,顿时眼睛亮起星星:“这样好吃!”
“真的?我的试试!”
“天啊,竟然真的很不错,白面馒头加上辣条,味道也从平平淡淡变成甜辣可口,我一个人就能吃两个!”
其他人一听,也学着他们的样子,用白馒头加辣条,一个个吃的津津有味。
他们告诉蔺荷,没有任何的问题,如果非要说的话,就是感觉不够辣:“再多放一点辣椒吧!”
蔺荷:“……”
虽然从学子那里得到了一大筐的干辣椒,成为了辣椒爆发户,但她也不能白白浪费吧!
还是要赶快种出新一批的辣椒苗,让其长长久久的供应辣椒。
当天下午蔺荷做完辣条之后,又做了油炸方便面,为了确保在六七天的时间里不会因为受潮而变了味道,她又制成了一个个更小袋子,里面装上生石灰,然后和面饼一起放入袋中。
生石灰可以吸水,在后世被当做食品干燥剂,蔺荷借此希望让面饼保持干燥,保存的时间更长一些。
第二天,率性堂的学子们背上行李和双肩包出发,一大早,苏全匆匆跑到饭堂来:“蔺姑娘,吃食可否做好了。”
“嗯,都在这里。”
蔺荷提出来一个大大的双肩包:“吃法我已经写成说明书放进包里,到时候你们可以看着说明书操作。”
“多谢。”
因为时间紧迫,苏全没来得及查看,提上大双肩包就走了,他一路跑到国子监门口,看到马车还未行驶。几位同窗正站在那等候。
“怎么还不走?”
他还以为自己晚了,所以路上一路狂跑力的上气不接下气,早知如此,他何必这么着急。
同窗回答他:“司业还未到呢。”
“啊?”
这可是稀奇事,陆史虞每次都比别人早,以至于经常有学子被他训斥,这次反而其他人都到了,只剩司业一个人没来。
苏全摇摇头,将双肩包里的吃食分给众人,因为蔺荷嘱咐不要提前拆开有纸袋,所以大家虽然好奇,也只看了几眼便是收了起来。
半炷香的时辰后,陆史虞来了。
只见他身后跟着两个书童,其中一个书童大家都很熟悉,是司业身边的四九,另外一位比较陌生,大概是新来的。个头高挑、长得瘦弱,且一直低着头,口上还围着一块灰色的布。
学子们没有太过注意,与之相比,四九背那个硕大的双肩包更吸引大家的注意力。
满满的,像一座小山似的,让一众学子忍不住啧舌——司业家里人居然给他拿了这么多东西!
什么?你说是司业自己拿的?
学子们纷纷摇头,绝对不可能!他们可是对司业非常了解,这是个每天吃饭堂而且生活特别无趣的男人,哪里会对自己这么好啊!
马儿迈开马蹄,一行人开始上路。
没有人注意,落在最后面的那辆马车上,原本坐在外面的高挑书童,一个委身钻进了马车里。
……
车子悠悠的晃。
出了京城,喧闹的人声抛在脑后,周围四处鸟语花香,田地里有百姓挥着锄头耕地播种,春的气息格外浓厚。
四九坐在马车外和车夫聊天,忽然听到车内传出东西掉在地上的声音他愣了愣,回头:“老爷,怎么了?”
里面传出陆史虞回应:“没事。”
“哦,若老爷和蔺…公子有什么事情,一定要叫小的。”
“嗯。”
马车里,陆史虞弯腰拾起刚才落下的茶杯,再抬起头时,单薄的嘴唇红润异常,像是涂了女人的胭脂。
打扮成书童模样的蔺荷坐在对面,正捂着嘴呵呵笑:“怎么样,是不是很好吃?”
陆史虞严肃地瞪了她一眼,顾不得说什么,重新倒了一杯茶水饮下,结果茶水太烫,反而让辣的感觉更加霸道,嘴里仿佛有火在烧一般。
他果断将辣条推回蔺荷那里,用全身心来表达自己的抗拒。
“难道这就是你所说的东西?”陆史虞不敢相信,“莫非是想用这些东西,直接辣倒另外两个书院的学子?”
他并非没有吃过辣,很早之前蔺荷就用过茱萸做饭,但那些辣只是给食物添一种味道,所以并不多,陆史虞尚且能接受,如今乍接触辣条的辣度,爱吃甜食的陆大人顿时受不了了。
蔺荷翻了个白眼。
亏他想得出来这么离谱的理由,她将剩下的辣条拿起来咬了一大口,麻辣在嘴里炸开,仿佛跳跳糖似的,一蹦一蹦:“这个很好吃啊,你确定不再吃一点?”
陆史虞赶紧退后,对此敬谢不敏。
不仅如此,他对这次学子所谓的“用独一无二的食物打败秋山书院”,也不再抱有希望。
只期盼着到时候,国子监饭堂“猪都不吃”的名号,不要再添上一笔新的传说。
秋山书院坐落在普罗山,坐马车需要走一天的时间,国子监的学子们从早上出发,到达时夕阳已经西下,远处的山头只留一抹淡淡的红霞,映照着灰沉沉的天暮。
在山脚下看,长长的楼梯,一路延伸深入林海,仿佛一条通天大道,国子监的学子们呆呆看着,一瞬间,竟有一种土自行惭秽的感觉。
直到陆史虞出声。
男人声音平静,并没有被秋山书院的入门梯所震撼:“秋山书院的人就在前面,走吧。”
学子们这才回过神,他们顺着陆史虞的话抬头,不远处的阶梯上果然站着几个人,为首的一位,体态微腴,白袍白须,一副仙气飘飘的样子,有认出来的人惊呼出声:“天啊,是秋山书院的山长!”
“他旁边那位是孔仇先生吧?早就听传闻说孔仇先生可能到秋山书院讲学,没想到这件事情居然是真的!”
学子们小声议论,一个个也从刚才的情绪中抽出身。
毕竟——连孔仇和山长都亲自来接他们了,还有什么值得妄自菲薄的?
所以不用怀疑!国子监就是最厉害的!
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