第71章 071
071
自古有种说法,吃什么补什么,虽然陆史虞的脚已经好得差不多,但蔺荷觉得还是要补一补,省得以后落下后遗症。
猪大骨洗净后先放入锅中飞水,没过一会儿就煮出了里面的血沫,一锅清水变得浑浊不清。
重新烧水下锅煮,这次加入葱,姜,八角等香料,再倒入牛奶,转小火慢慢的煨,大约半个时辰,骨头汤变了颜色,看起来奶白奶白的,表面飘着一层淡淡的油花。
吃的时候需要将上面的一层油花撇去,盛到碗里,大骨头汤简单易做,唱起来原汁原味,是补钙的绝佳食物。
陆史虞绷着脸喝了三大碗,又吃了两个肉夹馍,才放下手中的筷子:“时间差不多了,我要去监考。”
全然把刚才闹的笑话给忘记了。
蔺荷也不揭穿他,等人走后,看着还剩下的半锅骨头汤,干脆把王大娘几人叫来,分给他们。
暖和和的猪骨汤,味鲜而咸香,里面放的调味品很少,只有食盐和其他几种去腥的调料,力求足够的原汁原味。
然而就是这样的美味,让大家赞不绝口,王春说:“以前我做汤的时候,虽然在里面加入各种调料,最后反而用调料的味压住了食材本身的味道,有些舍本逐末。”
王大娘点点头:“是这个道理,越简单的食材越难做出美味,小蔺做的骨头汤,只有骨头本身的鲜味加一点点盐,比其他骨头汤都要好喝呢。”
性子活泼的梅花没有说话,因为她嘴巴已经被占用了,咕噜咕噜喝完大半碗的骨头汤,然后直接下手将汤里的骨头拿起来。
一头有孔的地方流出来了暗红色的骨髓,她对着口子使劲的一吸,骨髓便进入嘴里,香的舌头都要吞掉。
“要不然,我们把骨头汤也做成一道菜吧?”
“会不会不好?”
蔺荷犹豫。
在她看来,骨头汤比猪红汤都要简单,而且没有任何的食材,只是汤汤水水,学子们根本吃不饱。
王大娘却笑了:“这可说不准,有些人就爱喝汤,吃完干硬的食物,大部分人都是喝一碗清水,若换成汤,他们肯定会喜欢。”
蔺荷一听觉得有道理,于是便嘱咐李管事下次去采买的时候,多买几根猪骨头。
再说另一边,新生的入学考试结束,当天下午,他们按照要求离开了国子监。
有些想要到国饭堂吃东西的新生没有来得及,只能抱有遗憾,顺便期待着下一次再好好的品尝。
林康便是其中一位。
他在国子监吃过一顿旋转小火锅和肉夹馍,简直惊为天人,回到客栈后再吃客栈的食物,总感觉缺了点什么。
他的好友孙羟看到他食欲不振,有些奇怪:“怎么了,这些不都是你喜欢吃的食物么?”
他夹起一颗菠菜丸子放进嘴里,满足地眯起眼睛,“唔,味道真不错,今天在国子监可是受了大罪,中午我就啃了两个凉包子。”
又问林康:“你中午吃的什么?”
林康眼神放空:“我吃的国子监饭堂。”
闻言,孙羟顿时露出同情的目光,他忍痛将自己面前的菠菜丸子推给好友:“国子监饭堂的吃食出了名的难吃,赶快补一补吧。”
李康一点儿也没有被安慰到,因为他根本不想吃菠菜丸子,而是想吃旋转小火锅。
还有他不理解为什么所有人都说国子监饭堂的饭难吃,不止好友,就连他都被陌生人劝告过,但当时因为没带干粮,只能硬着头皮去了。
结果这一去却发现了新世界。
国子监的饭根本没有传说中的那般难以下咽,恰恰相反,它比李康吃过的所有东西都要好吃。
李康想起什么,询问好友:“你是从谁那里听说饭堂的饭难吃?”
“国子监中毒一事,闹得沸沸扬扬,整个京城还有谁不知道啊。”
“但之后,他们不是换了新的厨子吗?”李康疑惑。
他忽然察觉到,这里面似乎有什么说不清道不明的关系,难道就因为最开始的印象,就断定国子监饭堂永远不好吃,岂不是太过于武断。
孙羟经他这么一说,开始仔细地回忆,过了会儿,他终于想起来了:“是一个穿着学子袍的学子告诉我的。”
“学子袍?是和我等一起去的人么?”
“不太像,感觉他对国子监非常了解,可能是国子监的监生。”
李康一拍手:“这就对了!”
孙羟被他突如其来的反应吓了一大跳,茫然道:“什么就对了?!”
“实话不瞒孙兄,今日我便去了国子监饭堂,那里排队的人足足延伸到东堂,好不容易进去了,发现里面的吃食不仅种类多样,而且每一个都很新奇,味道更是绝佳,一点也没有外面流传的那般——猪都不吃!”
“啊?既然这么好吃,国子监的监生为何要说反话?”孙羟还是不了解。
李康老神在在的端起茶杯,喝了一口口水,然后解释:“咱们新生还没有进去,饭堂的人就那么多,老生们这是怕我们和他们抢位置啊!”
“真的?!”
“八成是这样!”
孙羟气得牙根痒痒,暗骂国子监的监生老毒奸滑,于是等他入学的那日,再有老生拉着他抱怨时,他表面迎合,实际内心狂翻白眼。
散学后,脚底抹油,比马儿跑得都快,直直地冲着饭堂而去。
旋转小火锅、肉夹馍、小笼包、豆腐脑、汉堡包、奶茶和蛋挞,等等等等,孙羟每一样都来一点,即便超出了份额需要掏钱,他也不在乎。
越吃越香,越吃越气,这群老监生实在太过分了,仅仅是为了自己能吃上东西,而选择欺骗他们新生,如此他还偏不让他们计划得逞!
孙羟吃完之后,打包了一份酸菜鱼回去。
酸菜鱼算是味道比较大的一种食物,而且方便携带,将汤和鱼肉分开,回去之后还可以自己加热。
夜幕降临,新生的斋舍里,初入国子监的学子们精神兴奋,睡不着觉,于是聚在一起高谈阔论,或讲理想或对月做诗,好一副热闹景象。
孙羟就是这个时候带着酸菜鱼闯入他们中间。
月明星朗,春虫鸣叫,众人鼻尖闻到一股香味,引得口水泛滥,不由得朝他看过去。
“孙兄拿的什么?”
“哦,你说这个啊,是从饭堂打包的吃食。”
一听到是饭堂,即便闻着味道好,大家也没了兴趣,孙羟见状,有些急了,怎么和他想象的有些不同呢?
为了让老监生的阴谋破败,孙羟干脆不回屋了,直接当着众人的面将酸菜鱼打开。
没有东西阻拦,酸菜鱼霸道的香味扩散开来,酸菜本就开胃,只闻着那股子酸酸甜甜的味儿,众人刚吃过晚饭的肚子又开始咕咕叫。
渐渐的,有人忍不住了,主动开口问孙羟:“孙兄,我能不能尝一下?”
孙羟迟疑了下,然后点头:“好。”
他若一口答应,众人或许会多想想,但正因为他不愿意分给其他人,更显得酸菜鱼有多么的宝贵。
于是又有了更多的人想要尝一下,温热的酸菜鱼,里面片片的鱼肉呈现出漂亮的奶白色,鱼肉足够的细腻,连里面的筋都挑走了,入口即溶,仿佛在吃水冻一般。
当即便有学子夸道:“此等味道堪称美味佳肴!”
“有这么夸张吗?”其他围观的人面露不懈。
“在下没有任何的夸张。”
学子摇摇头,筷子夹起一片酸菜仔细地品尝。
叶子多的酸菜,咀嚼起来特别轻松,整体呈现出酸味,但又不是特别酸,直接吃也不会有问题。
更绝的是酸菜鱼的汤,漂亮的金黄色汤底,像牛奶一样稠,一口下去温暖了舌头和喉咙,一直到肚子,都暖洋洋的。
这样的美味让他不由的开口作诗:“无菜使人肥,无鱼使人笨,不肥又不笨,酸菜鱼金汤。”
众人:“……”
“这么好吃吗?不会是骗我们吧!”
“对呀,不是都说饭堂的东西难吃吗?现在又是怎么一回事!”
这时,将酸菜鱼带回来的孙羟站出来说:“说谎的并不是我们,而是之前的老监生,他们谎称国子间饭堂食物难吃,自己却日日前去用膳,目的就是为了让我们给他们让路。”
“什么?居然是这样!”
“太过分了,怪不得我今日便看到有好几个小外卖员进了他们的斋舍。”
“我还遇到一位率性堂的学子喝奶茶,但他看见我后却非说奶茶难喝,将竹筒扔进了路边的草丛。”
大家将所知道的事情一一交代出来,才发现许多人都被骗了。
好啊,这些狡诈的老监生,新入学的学子们义愤填膺,恨不得现在就要冲到饭堂去,不过被孙羟拉住:“如果这样,不会对老监生的产生多大的影响。”
“那应该怎么办?”
孙羟笑了笑:“诸位难道忘了,这段时间,可不止国子监招生……”
众人围在一起,嘀嘀咕咕,夜深了,天上挂着的月色更亮了,最后,新生们各自回房,脸上的表情不复之前般着急,而是事在必得的得意。
做了亏心事的老监生们,尚且不知道新入学的学子正在默默计划一件大事情,他们还在为欺骗了对方而沾沾自喜。
每日到饭堂吃三餐,以前的时候是慢条斯理,现在变成狼吞虎咽、你争我夺,吃完后再去甜点的柜台买两个蛋挞,一竹筒珍珠奶茶,在读书的间隙放松自己,日子过得有滋有味。
可惜好日子没过多久,几天后,祭酒公布了一件事情——
三个书院举办论辩比赛,地点设在了秋山书院,国子监要选出几名学子代表国子监前去参加比赛,而被选中的学子要带上行李,离开五六天的时间。
老监生们一个个倒了霉了,因为比赛只选择率性堂的监生参与!
这下好了,新入学的学子们不费吹灰之力就夺得了饭堂的占用权,而自以为欺骗了新生的老监生们,则收拾行李,准备离开国子监。
春暖花开,万物复苏,到处一片生机勃勃的景象。
出发的前一天,率性堂的斋舍里却愁云惨淡,一想到要有五六天的时间不能吃到饭堂的食物,他们还没走就有些郁郁寡欢。
于是有人提议:“不然我们去问一下蔺姑娘少了,说不定她有什么好办法呢,即便没有什么办法,我们也可以要求让小外卖员给我们送外卖,虽然远了一些,但也可以加银子啊!”
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自古有种说法,吃什么补什么,虽然陆史虞的脚已经好得差不多,但蔺荷觉得还是要补一补,省得以后落下后遗症。
猪大骨洗净后先放入锅中飞水,没过一会儿就煮出了里面的血沫,一锅清水变得浑浊不清。
重新烧水下锅煮,这次加入葱,姜,八角等香料,再倒入牛奶,转小火慢慢的煨,大约半个时辰,骨头汤变了颜色,看起来奶白奶白的,表面飘着一层淡淡的油花。
吃的时候需要将上面的一层油花撇去,盛到碗里,大骨头汤简单易做,唱起来原汁原味,是补钙的绝佳食物。
陆史虞绷着脸喝了三大碗,又吃了两个肉夹馍,才放下手中的筷子:“时间差不多了,我要去监考。”
全然把刚才闹的笑话给忘记了。
蔺荷也不揭穿他,等人走后,看着还剩下的半锅骨头汤,干脆把王大娘几人叫来,分给他们。
暖和和的猪骨汤,味鲜而咸香,里面放的调味品很少,只有食盐和其他几种去腥的调料,力求足够的原汁原味。
然而就是这样的美味,让大家赞不绝口,王春说:“以前我做汤的时候,虽然在里面加入各种调料,最后反而用调料的味压住了食材本身的味道,有些舍本逐末。”
王大娘点点头:“是这个道理,越简单的食材越难做出美味,小蔺做的骨头汤,只有骨头本身的鲜味加一点点盐,比其他骨头汤都要好喝呢。”
性子活泼的梅花没有说话,因为她嘴巴已经被占用了,咕噜咕噜喝完大半碗的骨头汤,然后直接下手将汤里的骨头拿起来。
一头有孔的地方流出来了暗红色的骨髓,她对着口子使劲的一吸,骨髓便进入嘴里,香的舌头都要吞掉。
“要不然,我们把骨头汤也做成一道菜吧?”
“会不会不好?”
蔺荷犹豫。
在她看来,骨头汤比猪红汤都要简单,而且没有任何的食材,只是汤汤水水,学子们根本吃不饱。
王大娘却笑了:“这可说不准,有些人就爱喝汤,吃完干硬的食物,大部分人都是喝一碗清水,若换成汤,他们肯定会喜欢。”
蔺荷一听觉得有道理,于是便嘱咐李管事下次去采买的时候,多买几根猪骨头。
再说另一边,新生的入学考试结束,当天下午,他们按照要求离开了国子监。
有些想要到国饭堂吃东西的新生没有来得及,只能抱有遗憾,顺便期待着下一次再好好的品尝。
林康便是其中一位。
他在国子监吃过一顿旋转小火锅和肉夹馍,简直惊为天人,回到客栈后再吃客栈的食物,总感觉缺了点什么。
他的好友孙羟看到他食欲不振,有些奇怪:“怎么了,这些不都是你喜欢吃的食物么?”
他夹起一颗菠菜丸子放进嘴里,满足地眯起眼睛,“唔,味道真不错,今天在国子监可是受了大罪,中午我就啃了两个凉包子。”
又问林康:“你中午吃的什么?”
林康眼神放空:“我吃的国子监饭堂。”
闻言,孙羟顿时露出同情的目光,他忍痛将自己面前的菠菜丸子推给好友:“国子监饭堂的吃食出了名的难吃,赶快补一补吧。”
李康一点儿也没有被安慰到,因为他根本不想吃菠菜丸子,而是想吃旋转小火锅。
还有他不理解为什么所有人都说国子监饭堂的饭难吃,不止好友,就连他都被陌生人劝告过,但当时因为没带干粮,只能硬着头皮去了。
结果这一去却发现了新世界。
国子监的饭根本没有传说中的那般难以下咽,恰恰相反,它比李康吃过的所有东西都要好吃。
李康想起什么,询问好友:“你是从谁那里听说饭堂的饭难吃?”
“国子监中毒一事,闹得沸沸扬扬,整个京城还有谁不知道啊。”
“但之后,他们不是换了新的厨子吗?”李康疑惑。
他忽然察觉到,这里面似乎有什么说不清道不明的关系,难道就因为最开始的印象,就断定国子监饭堂永远不好吃,岂不是太过于武断。
孙羟经他这么一说,开始仔细地回忆,过了会儿,他终于想起来了:“是一个穿着学子袍的学子告诉我的。”
“学子袍?是和我等一起去的人么?”
“不太像,感觉他对国子监非常了解,可能是国子监的监生。”
李康一拍手:“这就对了!”
孙羟被他突如其来的反应吓了一大跳,茫然道:“什么就对了?!”
“实话不瞒孙兄,今日我便去了国子监饭堂,那里排队的人足足延伸到东堂,好不容易进去了,发现里面的吃食不仅种类多样,而且每一个都很新奇,味道更是绝佳,一点也没有外面流传的那般——猪都不吃!”
“啊?既然这么好吃,国子监的监生为何要说反话?”孙羟还是不了解。
李康老神在在的端起茶杯,喝了一口口水,然后解释:“咱们新生还没有进去,饭堂的人就那么多,老生们这是怕我们和他们抢位置啊!”
“真的?!”
“八成是这样!”
孙羟气得牙根痒痒,暗骂国子监的监生老毒奸滑,于是等他入学的那日,再有老生拉着他抱怨时,他表面迎合,实际内心狂翻白眼。
散学后,脚底抹油,比马儿跑得都快,直直地冲着饭堂而去。
旋转小火锅、肉夹馍、小笼包、豆腐脑、汉堡包、奶茶和蛋挞,等等等等,孙羟每一样都来一点,即便超出了份额需要掏钱,他也不在乎。
越吃越香,越吃越气,这群老监生实在太过分了,仅仅是为了自己能吃上东西,而选择欺骗他们新生,如此他还偏不让他们计划得逞!
孙羟吃完之后,打包了一份酸菜鱼回去。
酸菜鱼算是味道比较大的一种食物,而且方便携带,将汤和鱼肉分开,回去之后还可以自己加热。
夜幕降临,新生的斋舍里,初入国子监的学子们精神兴奋,睡不着觉,于是聚在一起高谈阔论,或讲理想或对月做诗,好一副热闹景象。
孙羟就是这个时候带着酸菜鱼闯入他们中间。
月明星朗,春虫鸣叫,众人鼻尖闻到一股香味,引得口水泛滥,不由得朝他看过去。
“孙兄拿的什么?”
“哦,你说这个啊,是从饭堂打包的吃食。”
一听到是饭堂,即便闻着味道好,大家也没了兴趣,孙羟见状,有些急了,怎么和他想象的有些不同呢?
为了让老监生的阴谋破败,孙羟干脆不回屋了,直接当着众人的面将酸菜鱼打开。
没有东西阻拦,酸菜鱼霸道的香味扩散开来,酸菜本就开胃,只闻着那股子酸酸甜甜的味儿,众人刚吃过晚饭的肚子又开始咕咕叫。
渐渐的,有人忍不住了,主动开口问孙羟:“孙兄,我能不能尝一下?”
孙羟迟疑了下,然后点头:“好。”
他若一口答应,众人或许会多想想,但正因为他不愿意分给其他人,更显得酸菜鱼有多么的宝贵。
于是又有了更多的人想要尝一下,温热的酸菜鱼,里面片片的鱼肉呈现出漂亮的奶白色,鱼肉足够的细腻,连里面的筋都挑走了,入口即溶,仿佛在吃水冻一般。
当即便有学子夸道:“此等味道堪称美味佳肴!”
“有这么夸张吗?”其他围观的人面露不懈。
“在下没有任何的夸张。”
学子摇摇头,筷子夹起一片酸菜仔细地品尝。
叶子多的酸菜,咀嚼起来特别轻松,整体呈现出酸味,但又不是特别酸,直接吃也不会有问题。
更绝的是酸菜鱼的汤,漂亮的金黄色汤底,像牛奶一样稠,一口下去温暖了舌头和喉咙,一直到肚子,都暖洋洋的。
这样的美味让他不由的开口作诗:“无菜使人肥,无鱼使人笨,不肥又不笨,酸菜鱼金汤。”
众人:“……”
“这么好吃吗?不会是骗我们吧!”
“对呀,不是都说饭堂的东西难吃吗?现在又是怎么一回事!”
这时,将酸菜鱼带回来的孙羟站出来说:“说谎的并不是我们,而是之前的老监生,他们谎称国子间饭堂食物难吃,自己却日日前去用膳,目的就是为了让我们给他们让路。”
“什么?居然是这样!”
“太过分了,怪不得我今日便看到有好几个小外卖员进了他们的斋舍。”
“我还遇到一位率性堂的学子喝奶茶,但他看见我后却非说奶茶难喝,将竹筒扔进了路边的草丛。”
大家将所知道的事情一一交代出来,才发现许多人都被骗了。
好啊,这些狡诈的老监生,新入学的学子们义愤填膺,恨不得现在就要冲到饭堂去,不过被孙羟拉住:“如果这样,不会对老监生的产生多大的影响。”
“那应该怎么办?”
孙羟笑了笑:“诸位难道忘了,这段时间,可不止国子监招生……”
众人围在一起,嘀嘀咕咕,夜深了,天上挂着的月色更亮了,最后,新生们各自回房,脸上的表情不复之前般着急,而是事在必得的得意。
做了亏心事的老监生们,尚且不知道新入学的学子正在默默计划一件大事情,他们还在为欺骗了对方而沾沾自喜。
每日到饭堂吃三餐,以前的时候是慢条斯理,现在变成狼吞虎咽、你争我夺,吃完后再去甜点的柜台买两个蛋挞,一竹筒珍珠奶茶,在读书的间隙放松自己,日子过得有滋有味。
可惜好日子没过多久,几天后,祭酒公布了一件事情——
三个书院举办论辩比赛,地点设在了秋山书院,国子监要选出几名学子代表国子监前去参加比赛,而被选中的学子要带上行李,离开五六天的时间。
老监生们一个个倒了霉了,因为比赛只选择率性堂的监生参与!
这下好了,新入学的学子们不费吹灰之力就夺得了饭堂的占用权,而自以为欺骗了新生的老监生们,则收拾行李,准备离开国子监。
春暖花开,万物复苏,到处一片生机勃勃的景象。
出发的前一天,率性堂的斋舍里却愁云惨淡,一想到要有五六天的时间不能吃到饭堂的食物,他们还没走就有些郁郁寡欢。
于是有人提议:“不然我们去问一下蔺姑娘少了,说不定她有什么好办法呢,即便没有什么办法,我们也可以要求让小外卖员给我们送外卖,虽然远了一些,但也可以加银子啊!”
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