第13章 013
013
国子监饭堂的负责人姓李名责,四十岁,长着乌黑锃亮的胡须,说话时右手总是不停捋自己的胡须。
他告诉蔺荷,现在饭堂的厨子已经满员,没有缺帮厨的地方,像她这种来晚的,实在无法安排。
蔺荷听懂他的潜台词,忍不住皱起眉头。
目前国子监饭堂有十个厨子,各自为组,负责不同时间段的食物供给,上面拨下来的伙食钱是固定的,每个人的月钱也是固定的。
有些人用的食材贵,一段时间下来甚至入不敷出,所以才会有以坏充好,导致学子大范围食物中毒的事情发生。
蔺荷觉得这个制度有很大问题。
放在现代,食堂大都是外包出去,学校负责提供场所和“客源”,个体商户则交一定“摊位费”,这样学校省事还有的赚,个体商户拿的也不是死工资,而是多卖多得。
为了赚钱,他们自然会注重食物质量和口感,饭堂的饭好吃了,学子们便乐意过来,以此形成良性循环。
而现在……蔺荷心里发沉,她思考了会儿问:“不知能否让我自己做些吃食卖?种类多了,学子们也有选择。”
负责人摇头:“没有先例,且每个人都要独做一份,岂不是浪费?咱们国子监最忌讳的事情便是奢靡之风!”
说着,两人到达饭堂员工的住所,负责人说:“这样吧,你先负责扫地,之后有哪边缺人,再让你过去。”
蔺荷:“……”
“好。”
“明日便是饭堂重新开门的日子,到时候所有人要迎客,记得不要误了时间。”
“我晓得。”
临走前,负责人又多看了蔺荷几眼,意味深长地嘱咐:“国子监不同于其他地方,这里都是未来的国之栋才,切勿有什么不安分的想法。”
送走负责人,蔺荷踏进自己的住所。
一个院子有四间房,其他三间都已经住了人,留给她的是东边的房间。
推开门,陈年累月的灰尘扑面而来,呛得人咳嗽不已,再看里面的桌椅,表面都覆盖着厚厚一层灰。
蔺荷早料到如此,所以并未失望,她更高兴于自己终于有了一个私人的小天地。
打水擦拭,扫地拖地,大概喜欢做饭的人都爱干净,连死角都未放过,七盆水后,脏兮兮的房间终于可以踏足。
之后她趁着天明去集市上买回一些日常用品,回来时依然走的后门,不过这次在那里遇上几名学子。
他们正在讨论什么,每一个都据理力争,口若悬河。蔺荷心生敬佩,心想不愧是最高学府的学子!
直到走近后听见谈话内容——一个说聚缘楼新上了一盅脆皮鸡,中午可以让书童去买,另一个说他尝过脆皮鸡,没有八宝阁的八宝鸭好吃。
最后有人总结:“反正无论如何,本少爷绝对不会去饭堂吃饭!”
说这话的是一个心宽体胖的学子,蔺荷觉得他长得有点儿像弥勒佛。
众人大笑:“黎兆,你这样子就应该去饭堂,吃几次,保准肥油尽去,苗条妩媚,羡煞旁人焉!”
黎兆看到了蔺荷,一瞬间脸上露出难堪之色:“哼,本公子这叫宰相肚里能撑船,你们这些麻竹竿懂什么!”
“我们是麻竹杆,那你是什么?田中野彘?”
于是又是一阵大笑。
蔺荷低着头快速从旁边小径走过,直到远去,她还能听到弥勒佛气愤的辩驳声。
回到院子又是收拾一轮,等傍晚天黑,院中的其他三人陆续回来,互相打了声招呼便各自回去休息。
蔺荷也早早躺下,被子是陈被,略有潮湿的味道,想着天明得抱出去晒一晒,还有屋前的花坛,等明年春可以买点儿花种撒下去……
窗户隐隐有光透进来,苍白的月色照着女人的脸颊。她以为自己会睡不着,没想到一闭眼便到了天明。
卯时一刻,院子里传来动静,蔺荷睁开眼睛,一时间有些茫然。
几秒后,她反应过来,自己已经穿越到古代,成为国子监饭堂的一个普通帮厨。
于是起床洗漱,等推门出去时院中的其他三人正往饭堂去,看见她后招呼:“一起走吧。”
三人都是帮厨,家里离着远干脆交些钱住在员工斋舍,最大的四十岁,已经当祖母,家住京城外的王家村,大家都称呼她“王大娘”。
王大娘很热情,她看蔺荷刚来什么都不懂,便说了一些饭堂的事情。
虽说早中晚的厨子不同,但大部分时间众人都会待在厨房备菜,尤其早饭组,需得在前一晚备好食材,第二日天不亮便到后厨准备,赶在学子上课前一个时辰做好。
她压低声音:“晚饭组有三位厨子,午饭组最多,有六人;早饭组最少,目前只有一人……大家都想去午饭组,不过午饭组的神厨脾气差,不收外人。”
蔺荷:“神厨?”
另外两个小姑娘解释:“因为他姓神。”
蔺荷点点头,这些信息对她来说都很重要,尽管她目前只是一个打扫卫生的是小人物,但另一方面说明,她全天无休,需要和这里的每一个厨子打交道。
走过一条小径,伴随着两侧萧瑟的小树,几人进入国子监饭堂。
第一印象便是大。
和雄伟辉煌的国子监本体建筑不同,饭堂的修建偏简朴,黑棕的梨花木大方桌,四面放着长凳,围绕可坐七八人。
此刻还没有人来,显得空空旷旷,隔着一扇门,后厨嘈杂热闹,是早饭组的厨子们正在忙碌。
见状,王大娘几人连忙进去,她们是早饭组的帮厨。
留下蔺荷独自一人,四处看了看,也拿起扫帚开始扫地。
大约半个时辰,后厨那里飘出饼子香,早饭做好了。
众人开始等着学子来吃饭。
半刻。
一刻。
五刻钟。
现代计时的一个小时已经过去,大门口却始终没人进来。
早饭组的主厨有些着急,不仅一次催人出来看,每次都是无功而返。
人心变得惶惶,来之前,大家都听说过国子监饭堂的荒凉,但总觉得是谣传,如今却才发现是事实。
不知是谁小声开口:“你们说,这些学子会不会不来了?”
“呸呸呸,别说晦气话,我可是拖表舅的三婶的姨母关系才进来的!”
学子不来,饭堂的份例必会减少,相应的他们这些人的月钱也会减少,之前的国子监饭堂便如此,到最后只剩下三个厨子。
蔺荷也开始担心起来,她同他们一起望着门外。
忽然,视线中出现了一个小小的黑影。
迎着灰沉沉的天色,那黑影越走越近,逐渐露出原貌,是一名穿着书生袍的学子,蔺荷欢喜道:“有人来了!”
众人立刻行动起来。一半的人去后厨准备,剩下一半的人站在原地迎接,很快,那学子到了门口,乍看到这么多人围着自己,他还有些慌张:“请问,饭堂今日是否开门?”
“开了开了!”
早饭组的赵主厨亲自端着食物吃饭,“今天是羊肉羊血大补汤。”
满满一大碗的羊汤放到桌上,膻味四处飘散,滴水未进的蔺荷胃里开始翻滚,然后看到碗面飘着一层厚厚油花,在初晨的细散光雾中,散着七彩的光……
学子迟疑地尝了一口。
下一秒:
“呕——”
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国子监饭堂的负责人姓李名责,四十岁,长着乌黑锃亮的胡须,说话时右手总是不停捋自己的胡须。
他告诉蔺荷,现在饭堂的厨子已经满员,没有缺帮厨的地方,像她这种来晚的,实在无法安排。
蔺荷听懂他的潜台词,忍不住皱起眉头。
目前国子监饭堂有十个厨子,各自为组,负责不同时间段的食物供给,上面拨下来的伙食钱是固定的,每个人的月钱也是固定的。
有些人用的食材贵,一段时间下来甚至入不敷出,所以才会有以坏充好,导致学子大范围食物中毒的事情发生。
蔺荷觉得这个制度有很大问题。
放在现代,食堂大都是外包出去,学校负责提供场所和“客源”,个体商户则交一定“摊位费”,这样学校省事还有的赚,个体商户拿的也不是死工资,而是多卖多得。
为了赚钱,他们自然会注重食物质量和口感,饭堂的饭好吃了,学子们便乐意过来,以此形成良性循环。
而现在……蔺荷心里发沉,她思考了会儿问:“不知能否让我自己做些吃食卖?种类多了,学子们也有选择。”
负责人摇头:“没有先例,且每个人都要独做一份,岂不是浪费?咱们国子监最忌讳的事情便是奢靡之风!”
说着,两人到达饭堂员工的住所,负责人说:“这样吧,你先负责扫地,之后有哪边缺人,再让你过去。”
蔺荷:“……”
“好。”
“明日便是饭堂重新开门的日子,到时候所有人要迎客,记得不要误了时间。”
“我晓得。”
临走前,负责人又多看了蔺荷几眼,意味深长地嘱咐:“国子监不同于其他地方,这里都是未来的国之栋才,切勿有什么不安分的想法。”
送走负责人,蔺荷踏进自己的住所。
一个院子有四间房,其他三间都已经住了人,留给她的是东边的房间。
推开门,陈年累月的灰尘扑面而来,呛得人咳嗽不已,再看里面的桌椅,表面都覆盖着厚厚一层灰。
蔺荷早料到如此,所以并未失望,她更高兴于自己终于有了一个私人的小天地。
打水擦拭,扫地拖地,大概喜欢做饭的人都爱干净,连死角都未放过,七盆水后,脏兮兮的房间终于可以踏足。
之后她趁着天明去集市上买回一些日常用品,回来时依然走的后门,不过这次在那里遇上几名学子。
他们正在讨论什么,每一个都据理力争,口若悬河。蔺荷心生敬佩,心想不愧是最高学府的学子!
直到走近后听见谈话内容——一个说聚缘楼新上了一盅脆皮鸡,中午可以让书童去买,另一个说他尝过脆皮鸡,没有八宝阁的八宝鸭好吃。
最后有人总结:“反正无论如何,本少爷绝对不会去饭堂吃饭!”
说这话的是一个心宽体胖的学子,蔺荷觉得他长得有点儿像弥勒佛。
众人大笑:“黎兆,你这样子就应该去饭堂,吃几次,保准肥油尽去,苗条妩媚,羡煞旁人焉!”
黎兆看到了蔺荷,一瞬间脸上露出难堪之色:“哼,本公子这叫宰相肚里能撑船,你们这些麻竹竿懂什么!”
“我们是麻竹杆,那你是什么?田中野彘?”
于是又是一阵大笑。
蔺荷低着头快速从旁边小径走过,直到远去,她还能听到弥勒佛气愤的辩驳声。
回到院子又是收拾一轮,等傍晚天黑,院中的其他三人陆续回来,互相打了声招呼便各自回去休息。
蔺荷也早早躺下,被子是陈被,略有潮湿的味道,想着天明得抱出去晒一晒,还有屋前的花坛,等明年春可以买点儿花种撒下去……
窗户隐隐有光透进来,苍白的月色照着女人的脸颊。她以为自己会睡不着,没想到一闭眼便到了天明。
卯时一刻,院子里传来动静,蔺荷睁开眼睛,一时间有些茫然。
几秒后,她反应过来,自己已经穿越到古代,成为国子监饭堂的一个普通帮厨。
于是起床洗漱,等推门出去时院中的其他三人正往饭堂去,看见她后招呼:“一起走吧。”
三人都是帮厨,家里离着远干脆交些钱住在员工斋舍,最大的四十岁,已经当祖母,家住京城外的王家村,大家都称呼她“王大娘”。
王大娘很热情,她看蔺荷刚来什么都不懂,便说了一些饭堂的事情。
虽说早中晚的厨子不同,但大部分时间众人都会待在厨房备菜,尤其早饭组,需得在前一晚备好食材,第二日天不亮便到后厨准备,赶在学子上课前一个时辰做好。
她压低声音:“晚饭组有三位厨子,午饭组最多,有六人;早饭组最少,目前只有一人……大家都想去午饭组,不过午饭组的神厨脾气差,不收外人。”
蔺荷:“神厨?”
另外两个小姑娘解释:“因为他姓神。”
蔺荷点点头,这些信息对她来说都很重要,尽管她目前只是一个打扫卫生的是小人物,但另一方面说明,她全天无休,需要和这里的每一个厨子打交道。
走过一条小径,伴随着两侧萧瑟的小树,几人进入国子监饭堂。
第一印象便是大。
和雄伟辉煌的国子监本体建筑不同,饭堂的修建偏简朴,黑棕的梨花木大方桌,四面放着长凳,围绕可坐七八人。
此刻还没有人来,显得空空旷旷,隔着一扇门,后厨嘈杂热闹,是早饭组的厨子们正在忙碌。
见状,王大娘几人连忙进去,她们是早饭组的帮厨。
留下蔺荷独自一人,四处看了看,也拿起扫帚开始扫地。
大约半个时辰,后厨那里飘出饼子香,早饭做好了。
众人开始等着学子来吃饭。
半刻。
一刻。
五刻钟。
现代计时的一个小时已经过去,大门口却始终没人进来。
早饭组的主厨有些着急,不仅一次催人出来看,每次都是无功而返。
人心变得惶惶,来之前,大家都听说过国子监饭堂的荒凉,但总觉得是谣传,如今却才发现是事实。
不知是谁小声开口:“你们说,这些学子会不会不来了?”
“呸呸呸,别说晦气话,我可是拖表舅的三婶的姨母关系才进来的!”
学子不来,饭堂的份例必会减少,相应的他们这些人的月钱也会减少,之前的国子监饭堂便如此,到最后只剩下三个厨子。
蔺荷也开始担心起来,她同他们一起望着门外。
忽然,视线中出现了一个小小的黑影。
迎着灰沉沉的天色,那黑影越走越近,逐渐露出原貌,是一名穿着书生袍的学子,蔺荷欢喜道:“有人来了!”
众人立刻行动起来。一半的人去后厨准备,剩下一半的人站在原地迎接,很快,那学子到了门口,乍看到这么多人围着自己,他还有些慌张:“请问,饭堂今日是否开门?”
“开了开了!”
早饭组的赵主厨亲自端着食物吃饭,“今天是羊肉羊血大补汤。”
满满一大碗的羊汤放到桌上,膻味四处飘散,滴水未进的蔺荷胃里开始翻滚,然后看到碗面飘着一层厚厚油花,在初晨的细散光雾中,散着七彩的光……
学子迟疑地尝了一口。
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