第58章 058
058
“找到段大哥之后,告诉他我没有事情,然后再替我向他说声抱歉。”
四九点头:“好勒,蔺姑娘,你放心就是了,您的那位朋友,说不定已经先回去了。”
看花灯的人那么多,一不小心就会走散。若是小孩子可能会危险些,但一个大男人,四九觉得完全不用担心。
“应该不会,他还是很有责任心的。”
话说完,旁边突然传出一声嗤笑。
蔺荷一顿,转头看向因为风寒太重,回来后直接躺床上去的男人:“怎么,陆大人有问题?”
陆史虞:“听说蔺姑娘和这位朋友只认识了两天,对他的品行这般熟悉?”
“唔,差不多,不过和陆大人比那就是完全的陌生人了。”
她眸光里含着笑意,陆史虞想起之前的那个吻,顿时不说话了。
然而嘴巴闭上,肚子却开始咕噜咕噜乱叫。
整日的时间只喝了些茶水,到这会儿,肚子终于忍不住开始叫嚣,陆史虞表情一僵,故作镇定地将被子往上拉了拉,试图盖住声音。
“四九,你多久没有吃东西了。”
“啊?回老爷的话,奴才看花灯的时候买过两个火烧,那摊主还是用蔺姑娘的发面法做的,特别松软。”
陆史虞却好似听不懂,说:“你想吃什么让赵大娘给你做,不用忍着。”
“可是奴才刚吃……”
“噗。”
突然,站在门口的蔺荷笑起来。
她实在是为某人此地无银三百两的做法感到好笑,不过待四九无辜又可怜的目光看过来时,还是选择给堂堂国子监司业留面子,开口说:“正好我也饿了,打算做点东西吃,你若是吃的话,可以多做一份。”
蔺荷的厨艺和赵厨娘的厨艺完全不是一个水平,原本不想吃饭的四九也改变主意,立刻答应:“好!”
“咳咳,本官也饿了。”
“哦?那陆大人要不要一起吃啊?”
陆史虞板着脸,严肃点头:“多谢。”
已经戌时正点,蔺荷不打算做些太难消化的东西,而且风寒的病人最好吃的清淡点,便让四九去找段怀山的时候,顺便把自己家里一个棕色的陶罐搬来。
四九答应了,等人走后,陆史虞才好奇问:“是什么东西?”
难道是什么腌菜之类的?虽然蔺荷腌的小咸菜味道确实不错,但他觉得以自己的嗓子,恐怕吃下去之后会变得更厉害。
“刚搬过去的时候做的新吃食,现在应该好了,”蔺荷笑,“味道比较奇怪,并不是广泛意义上的美食。”
这样说,陆史虞更加感到好奇了:“奇怪的味道?有多奇怪?”
“唔,大概就是——喜欢的人会非常喜欢,不喜欢的人吃一口都要吐掉。”蔺荷看向陆史虞,忽然变了一副表情,恶狠狠的,“就算感觉难吃,你也不能吐掉!”
“……”
男人根本没有把蔺荷的威胁放在心上。他并非口腹之欲特别重的人,以前能吃得下粗粮饼子,现在就能吃下所谓的奇怪食物。
直到四九把陶瓷罐子搬来,从里面掏出一个个沾满泥土、灰不溜秋的……泥巴?
“奴才找了半天,除了装酒的罐子,只在厨房找到了这个。”
四九有些担心,说话的声音都变得小起来,以为是自己拿错东西,不料蔺荷点点头,满意道:“就是它!”
打开陶瓷罐的封口,灰尘呛的几人咳嗽不止,空气中弥漫着石灰的味道,陆史虞撑着床铺坐起来,表情严肃:“本官觉得,人还是应该吃些正常的东西。”
“没错没错,泥巴还是让地龙去吃吧。”
四九也害怕啊,原本以为是吃美食,没想到是吃泥巴,顿时什么心情也没有了。要不是碍在身份上,他早就了逃之大吉。
蔺荷瞧见两人的样子。一阵无语:“什么泥巴?这是鸭蛋!”
“啊?鸭蛋?”
“吃过叫花鸡没有,这个和它差不多,都是在外面裹了层东西。”蔺荷当着两人的面拿起一颗鸭蛋,轻轻一磕,皮便碎了,将其剥掉后露出里面已经熟了的松花蛋,也就是皮蛋。
平日里的鸭蛋都是用热水煮熟,而皮蛋则是利用熟石灰的化学物质使其变性,所以腌制的过程就是它变熟的过程。
蛋清变成了深琥珀色的透明固体,里面的蛋黄颜色更深,几乎接近黑色,蔺荷将它托在手心展示给其他人看:“怎么样,不错吧?”
陆史虞:“……”
四九:“……”
这东西真的不是毒药?
怀着恐惧的心情,二人目送着蔺荷去厨房。
陆史虞住的院里有个小厨房,但从未使用过,好在里面的东西比较齐全。
蔺荷简单收拾了一下,端锅煮上粥,大米粥,多加些水,力求稀薄一点,放在灶上慢慢煮。
之后开始准备配菜。
暖房里种出来的小油菜,洗出三颗来切碎,肉选择的是脊椎骨内侧的条状嫩肉,一般叫做猪里脊肉。
切成丁后用生抽和淀粉腌制一下,这时候便动手剥皮蛋,考虑到三人的饭量,蔺荷剥了六颗,再切成细小的丁。
如此算是全部准备好了。
起锅热油,葱姜炝锅带出香味儿,将切好的肉丁放进去爆炒,炒到全熟,再加入皮蛋,皮蛋是熟的,所以只需要稍微翻炒几下。
关上火后,借着余温把油菜碎闷热,此时,米粥也煮好了,将二者掺在一起搅拌均匀,散发着浓浓皮蛋香的皮蛋瘦肉粥就做好了。
房间里,四九忧心忡忡:“老爷,等会儿奴才不会真的要吃那个鸭蛋吧,说实在的,奴才长这么大,还是第一次见黑的鸭蛋,这……要是奴才不小心离开了,希望老爷看在这么多年的情分上,帮奴才照顾一下爹娘。”
陆史虞皱眉:“胡说什么。”
“老爷相信蔺姑娘?”
陆史虞点头:“当然,她可是国子监的厨娘。”
“……您不也是国子监司业嘛。”
虽然生病,陆史虞依旧大义凛然:“本官不会做饭。”
而且,他怎么敢质疑呢,陆大人在上元节这一天学会的第一个知识,就是不要和女子较真。
四九:“……”
片刻后,态度渐渐改变:“老爷,你有没有闻到什么味道?”
若有若无的香气,引得房间里唯二的病人和照顾病人的书童往外伸脖子:“奴才觉得,有点儿像米饭。”
“不,是咸的。”
“或许是炒饭?还有肉的香味,难道蔺姑娘炖了猪肉?”四九猜测。
不等二人得出答案,那边蔺荷已经端着餐盘进来,薄薄的木板上,放着三个小碗。
“原来是米粥啊。”四九偷偷嘟囔。
语气有些遗憾,主要那股子香味实在香,高高吊起大家的期待值,眼下看到成品只是普普通通的米粥,不说失望是假的。
但没有人吭声,陆史虞咳了咳,觉得自己理应给蔺荷面子,于是率先拿起汤匙。
薄薄的米粥,调羹搅拌,有米糊的粘稠感,陆史虞低头的时候,闻着味道似乎还不错,心里对黑色鸭蛋的排斥少了些。
洁白的米粥,表面掺着黑色皮蛋和绿油油青菜,还有粉嫩的肉丝,颜色偏清爽,入嘴香浓绵滑,因为放的水比较多,所以米粥吃起来很轻松,不需要费力咀嚼和吞咽。
陆史虞舀的时候,特意避开皮蛋,没想到米粒底下藏着一条漏网之鱼。
于是他在毫无准备的情况下,尝到了奇怪皮蛋的味道。
第一口,差点吐出来。
不过关键时候想起蔺荷的“威胁”,硬是忍住了,之后再品尝,发现并没有想象中那么难吃。
口感像果冻似的,滑而q弹,蛋黄的地方依然软糯,但少了水煮蛋黄偏干的特点。
味道有点儿刺鼻,甚至有点点苦味,但出乎意料却不难吃,反而有种越吃越香的感觉。
陆史虞又舀了一勺,这次里面有很多的皮蛋,一口吃进嘴里,咸咸的,清淡美味,鲜嫩十足,居然比普通米粥要好喝。
“很好喝。”
“真的吗?”蔺荷高兴问。
“真的,很厉害。”
四九:“……”
总感觉老爷和蔺姑娘和好后,之间变得怪怪的。
四九不懂原因,但凭借着作为老爷最喜欢的书童的第六感,他端上自己的那碗皮蛋瘦肉粥,悄悄地退出房间。
今晚的月亮真圆啊,同院的小厮王柱子看到四九傻乎乎站在那儿,走过来问:“哟,老爷身边的大书童偷懒啊?手里端的是什么?泥巴汤?”
“呸,我才没偷懒。”
四九回神,朝着王柱子呸了一口:“有眼无珠的家伙!这可是蔺姑娘给老爷做的皮蛋瘦肉粥,因为你四九哥太受老爷赏识,被特意赏的!”
闻言,王柱子目露殷羡,巴结道:“四九哥,四九爷!咱们哪里像您一样能呆在老爷身边长见识,这皮蛋瘦肉粥更是听都没有听过,您大气,就给我些尝尝呗。”
四九张口就要拒绝,然而突然想起什么,米粥里面的黑色鸭蛋还不知道是什么味道,何不让他先试试毒?
“好吧,我大人有大量,就分你一些。”
“多谢四九哥!”
夜色黑,王柱子拿到调羹后什么也看不见,直接开吃。
四九瞪着眼睛,不错过对方的反应。
果然不出他所料,第一口下去,王柱子就像被人掐住脖子似的,嘴里发出咕咕噜噜的响声。
之后每一次口,王柱子都倒吸气,四九良心有些受谴:“哎,实在难吃,就别吃了。”
王柱子茫然抬起头,嘴角还沾着一粒米饭,被他拇指一抿送进嘴里:“四九哥说什么呢……哎呀,不愧是老爷吃的东西,普通的粥都能这么香!”
“我也觉得难……什么?!”四九不可置信,“你说这个东西好吃?”
“对啊!滑而不嫩,比我之前吃的肉粥好吃,里面还有个滑滑的东西,不知道是什么,我最喜欢它。”
四九:“……那是皮蛋。”
“皮蛋是什么蛋?哎呀,不管是什么蛋,四九哥,再给我吃几口……”
“去去去!”
这下,四九说什么都不给了,不管王柱子怎么在后面喊,端着碗就跑,一路跑回自己的住处,关上门,看着被王柱子吃得只剩下半碗的皮蛋瘦肉粥,心疼的在滴血。
趁着粥还温热,赶紧尝一尝,结果这一尝就被皮蛋瘦肉粥的美味给俘虏了。
米粥鲜香可口,里面的皮蛋滑嫩软弹,肉丝则质地紧密,全肉无筋,绿油油的小油菜段添了粥的清淡,让一道普通的粥达到有荤有素,营养丰富。
四九仰头将那点底干进肚子,直到一滴也没有了,突然哇的一声哀嚎。
这么好吃的东西,他为什么要给王柱子啊!
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“找到段大哥之后,告诉他我没有事情,然后再替我向他说声抱歉。”
四九点头:“好勒,蔺姑娘,你放心就是了,您的那位朋友,说不定已经先回去了。”
看花灯的人那么多,一不小心就会走散。若是小孩子可能会危险些,但一个大男人,四九觉得完全不用担心。
“应该不会,他还是很有责任心的。”
话说完,旁边突然传出一声嗤笑。
蔺荷一顿,转头看向因为风寒太重,回来后直接躺床上去的男人:“怎么,陆大人有问题?”
陆史虞:“听说蔺姑娘和这位朋友只认识了两天,对他的品行这般熟悉?”
“唔,差不多,不过和陆大人比那就是完全的陌生人了。”
她眸光里含着笑意,陆史虞想起之前的那个吻,顿时不说话了。
然而嘴巴闭上,肚子却开始咕噜咕噜乱叫。
整日的时间只喝了些茶水,到这会儿,肚子终于忍不住开始叫嚣,陆史虞表情一僵,故作镇定地将被子往上拉了拉,试图盖住声音。
“四九,你多久没有吃东西了。”
“啊?回老爷的话,奴才看花灯的时候买过两个火烧,那摊主还是用蔺姑娘的发面法做的,特别松软。”
陆史虞却好似听不懂,说:“你想吃什么让赵大娘给你做,不用忍着。”
“可是奴才刚吃……”
“噗。”
突然,站在门口的蔺荷笑起来。
她实在是为某人此地无银三百两的做法感到好笑,不过待四九无辜又可怜的目光看过来时,还是选择给堂堂国子监司业留面子,开口说:“正好我也饿了,打算做点东西吃,你若是吃的话,可以多做一份。”
蔺荷的厨艺和赵厨娘的厨艺完全不是一个水平,原本不想吃饭的四九也改变主意,立刻答应:“好!”
“咳咳,本官也饿了。”
“哦?那陆大人要不要一起吃啊?”
陆史虞板着脸,严肃点头:“多谢。”
已经戌时正点,蔺荷不打算做些太难消化的东西,而且风寒的病人最好吃的清淡点,便让四九去找段怀山的时候,顺便把自己家里一个棕色的陶罐搬来。
四九答应了,等人走后,陆史虞才好奇问:“是什么东西?”
难道是什么腌菜之类的?虽然蔺荷腌的小咸菜味道确实不错,但他觉得以自己的嗓子,恐怕吃下去之后会变得更厉害。
“刚搬过去的时候做的新吃食,现在应该好了,”蔺荷笑,“味道比较奇怪,并不是广泛意义上的美食。”
这样说,陆史虞更加感到好奇了:“奇怪的味道?有多奇怪?”
“唔,大概就是——喜欢的人会非常喜欢,不喜欢的人吃一口都要吐掉。”蔺荷看向陆史虞,忽然变了一副表情,恶狠狠的,“就算感觉难吃,你也不能吐掉!”
“……”
男人根本没有把蔺荷的威胁放在心上。他并非口腹之欲特别重的人,以前能吃得下粗粮饼子,现在就能吃下所谓的奇怪食物。
直到四九把陶瓷罐子搬来,从里面掏出一个个沾满泥土、灰不溜秋的……泥巴?
“奴才找了半天,除了装酒的罐子,只在厨房找到了这个。”
四九有些担心,说话的声音都变得小起来,以为是自己拿错东西,不料蔺荷点点头,满意道:“就是它!”
打开陶瓷罐的封口,灰尘呛的几人咳嗽不止,空气中弥漫着石灰的味道,陆史虞撑着床铺坐起来,表情严肃:“本官觉得,人还是应该吃些正常的东西。”
“没错没错,泥巴还是让地龙去吃吧。”
四九也害怕啊,原本以为是吃美食,没想到是吃泥巴,顿时什么心情也没有了。要不是碍在身份上,他早就了逃之大吉。
蔺荷瞧见两人的样子。一阵无语:“什么泥巴?这是鸭蛋!”
“啊?鸭蛋?”
“吃过叫花鸡没有,这个和它差不多,都是在外面裹了层东西。”蔺荷当着两人的面拿起一颗鸭蛋,轻轻一磕,皮便碎了,将其剥掉后露出里面已经熟了的松花蛋,也就是皮蛋。
平日里的鸭蛋都是用热水煮熟,而皮蛋则是利用熟石灰的化学物质使其变性,所以腌制的过程就是它变熟的过程。
蛋清变成了深琥珀色的透明固体,里面的蛋黄颜色更深,几乎接近黑色,蔺荷将它托在手心展示给其他人看:“怎么样,不错吧?”
陆史虞:“……”
四九:“……”
这东西真的不是毒药?
怀着恐惧的心情,二人目送着蔺荷去厨房。
陆史虞住的院里有个小厨房,但从未使用过,好在里面的东西比较齐全。
蔺荷简单收拾了一下,端锅煮上粥,大米粥,多加些水,力求稀薄一点,放在灶上慢慢煮。
之后开始准备配菜。
暖房里种出来的小油菜,洗出三颗来切碎,肉选择的是脊椎骨内侧的条状嫩肉,一般叫做猪里脊肉。
切成丁后用生抽和淀粉腌制一下,这时候便动手剥皮蛋,考虑到三人的饭量,蔺荷剥了六颗,再切成细小的丁。
如此算是全部准备好了。
起锅热油,葱姜炝锅带出香味儿,将切好的肉丁放进去爆炒,炒到全熟,再加入皮蛋,皮蛋是熟的,所以只需要稍微翻炒几下。
关上火后,借着余温把油菜碎闷热,此时,米粥也煮好了,将二者掺在一起搅拌均匀,散发着浓浓皮蛋香的皮蛋瘦肉粥就做好了。
房间里,四九忧心忡忡:“老爷,等会儿奴才不会真的要吃那个鸭蛋吧,说实在的,奴才长这么大,还是第一次见黑的鸭蛋,这……要是奴才不小心离开了,希望老爷看在这么多年的情分上,帮奴才照顾一下爹娘。”
陆史虞皱眉:“胡说什么。”
“老爷相信蔺姑娘?”
陆史虞点头:“当然,她可是国子监的厨娘。”
“……您不也是国子监司业嘛。”
虽然生病,陆史虞依旧大义凛然:“本官不会做饭。”
而且,他怎么敢质疑呢,陆大人在上元节这一天学会的第一个知识,就是不要和女子较真。
四九:“……”
片刻后,态度渐渐改变:“老爷,你有没有闻到什么味道?”
若有若无的香气,引得房间里唯二的病人和照顾病人的书童往外伸脖子:“奴才觉得,有点儿像米饭。”
“不,是咸的。”
“或许是炒饭?还有肉的香味,难道蔺姑娘炖了猪肉?”四九猜测。
不等二人得出答案,那边蔺荷已经端着餐盘进来,薄薄的木板上,放着三个小碗。
“原来是米粥啊。”四九偷偷嘟囔。
语气有些遗憾,主要那股子香味实在香,高高吊起大家的期待值,眼下看到成品只是普普通通的米粥,不说失望是假的。
但没有人吭声,陆史虞咳了咳,觉得自己理应给蔺荷面子,于是率先拿起汤匙。
薄薄的米粥,调羹搅拌,有米糊的粘稠感,陆史虞低头的时候,闻着味道似乎还不错,心里对黑色鸭蛋的排斥少了些。
洁白的米粥,表面掺着黑色皮蛋和绿油油青菜,还有粉嫩的肉丝,颜色偏清爽,入嘴香浓绵滑,因为放的水比较多,所以米粥吃起来很轻松,不需要费力咀嚼和吞咽。
陆史虞舀的时候,特意避开皮蛋,没想到米粒底下藏着一条漏网之鱼。
于是他在毫无准备的情况下,尝到了奇怪皮蛋的味道。
第一口,差点吐出来。
不过关键时候想起蔺荷的“威胁”,硬是忍住了,之后再品尝,发现并没有想象中那么难吃。
口感像果冻似的,滑而q弹,蛋黄的地方依然软糯,但少了水煮蛋黄偏干的特点。
味道有点儿刺鼻,甚至有点点苦味,但出乎意料却不难吃,反而有种越吃越香的感觉。
陆史虞又舀了一勺,这次里面有很多的皮蛋,一口吃进嘴里,咸咸的,清淡美味,鲜嫩十足,居然比普通米粥要好喝。
“很好喝。”
“真的吗?”蔺荷高兴问。
“真的,很厉害。”
四九:“……”
总感觉老爷和蔺姑娘和好后,之间变得怪怪的。
四九不懂原因,但凭借着作为老爷最喜欢的书童的第六感,他端上自己的那碗皮蛋瘦肉粥,悄悄地退出房间。
今晚的月亮真圆啊,同院的小厮王柱子看到四九傻乎乎站在那儿,走过来问:“哟,老爷身边的大书童偷懒啊?手里端的是什么?泥巴汤?”
“呸,我才没偷懒。”
四九回神,朝着王柱子呸了一口:“有眼无珠的家伙!这可是蔺姑娘给老爷做的皮蛋瘦肉粥,因为你四九哥太受老爷赏识,被特意赏的!”
闻言,王柱子目露殷羡,巴结道:“四九哥,四九爷!咱们哪里像您一样能呆在老爷身边长见识,这皮蛋瘦肉粥更是听都没有听过,您大气,就给我些尝尝呗。”
四九张口就要拒绝,然而突然想起什么,米粥里面的黑色鸭蛋还不知道是什么味道,何不让他先试试毒?
“好吧,我大人有大量,就分你一些。”
“多谢四九哥!”
夜色黑,王柱子拿到调羹后什么也看不见,直接开吃。
四九瞪着眼睛,不错过对方的反应。
果然不出他所料,第一口下去,王柱子就像被人掐住脖子似的,嘴里发出咕咕噜噜的响声。
之后每一次口,王柱子都倒吸气,四九良心有些受谴:“哎,实在难吃,就别吃了。”
王柱子茫然抬起头,嘴角还沾着一粒米饭,被他拇指一抿送进嘴里:“四九哥说什么呢……哎呀,不愧是老爷吃的东西,普通的粥都能这么香!”
“我也觉得难……什么?!”四九不可置信,“你说这个东西好吃?”
“对啊!滑而不嫩,比我之前吃的肉粥好吃,里面还有个滑滑的东西,不知道是什么,我最喜欢它。”
四九:“……那是皮蛋。”
“皮蛋是什么蛋?哎呀,不管是什么蛋,四九哥,再给我吃几口……”
“去去去!”
这下,四九说什么都不给了,不管王柱子怎么在后面喊,端着碗就跑,一路跑回自己的住处,关上门,看着被王柱子吃得只剩下半碗的皮蛋瘦肉粥,心疼的在滴血。
趁着粥还温热,赶紧尝一尝,结果这一尝就被皮蛋瘦肉粥的美味给俘虏了。
米粥鲜香可口,里面的皮蛋滑嫩软弹,肉丝则质地紧密,全肉无筋,绿油油的小油菜段添了粥的清淡,让一道普通的粥达到有荤有素,营养丰富。
四九仰头将那点底干进肚子,直到一滴也没有了,突然哇的一声哀嚎。
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