第八十九章 父女矛盾
“然后,在“山尖”中心挖出个洞,打入几个鸡蛋,用叉子慢慢从中心向外将面粉与蛋搅匀,再用手持续揉约10分钟,让面团变得柔软有弹性。”卡萨帕一边解释,一边做,不过一会,面粉与鸡蛋便化成了一个换黄色的面团。
“来,你来试一试。”
陈晨接过面团,用力揉了几分钟,面团变得愈发的光滑。
卡萨帕称赞:“非常棒,好了我接下来说的是重点,现在可以加入大概五毫升的墨鱼汁,也算是本小店的独特秘方之一了。”
陈晨心中默默记下了这一点。
便见卡萨帕拿过来准备好的墨汁,浇了一汤匙在面团上,瞬间,这块面团在陈晨的揉搓下变成了灰黑色,散发出淡淡的海咸味。
待陈晨又揉了一会,卡萨帕说:“感受到了面团劲道的时候就行,随即裹上保鲜膜,醒面半个小时,之后,我们来做这道菜的精华,也就是秘制黑酱。”
“恩!”陈晨显得有点兴奋。
酱汁即墨鱼面的绝对精华,是许多餐厅的绝不外传之秘……陈晨若是学会了酱汁的做法,以后岂不是想吃随时都可以自己做了!!!
卡萨帕说:“做墨鱼面,首先的一点,肯定是原材料墨鱼必须新鲜。”
他所用的墨鱼,是当天从海中亲自去捉的,现在还在活蹦乱跳的。
卡萨帕抓住这些墨鱼纷纷在案板上开始处理,随后,卡萨帕取出了两把剪刀,示意陈晨跟自己一学着去处理。
“注意,一定要小心,不要将墨鱼体内的墨囊给弄破了。”
陈晨点了点头,随即跟着卡萨帕取出墨囊,几乎没什么难度。
不过一会,两人便将一盆的墨鱼给处理好了。
“最后,取出墨鱼肉上的墨鱼壳将,将它横切成一个个可爱的墨鱼圈,放在一旁备用。”同时卡萨帕把几只打捞而来的新鲜鱼也给处理了,取出鱼骨放入一口锅中,加入的还有洋葱,欧芹,胡萝卜等蔬菜,最后倒入清水一起炖煮。卡萨帕声称这是为了制作酱汁而准备的高汤。
陈晨真心觉得,卡萨帕对待烹饪的态度是如此的认真严谨,看似简单的墨鱼面,没想要背后竟然有这么多繁杂的供需。光是一道高汤就需要这么多材料。
“好了,现在开始制作黑酱的底料。”
经过了一段时间的忙碌,他们总算将黑酱熬制完毕,卡萨帕示意陈晨笑道:“来,你尝一下。”
陈晨迫不及待的用勺子舀了一份酱汁尝了一下,虽然有一点点烫嘴,但依旧是觉得妙不可言,鲜美至极!!!!
他不敢想,要是这极品酱汁再搭配上手制的意大利面,那该美味到何等地步!!!
说实话,陈晨觉得非常的荣幸,能在这么一家具有匠人精神的小店兼职,还被店主亲手传授了秘方,真得是太幸运了。
一切准妥当,卡萨帕看了一眼手表,笑道:“好了,可以开门迎客了!”
此刻,陈晨便充当服务员一起帮忙招待客人,很快店里便坐满了。
同时,一个个人都好奇的打量着这个东方人,崇拜,新奇,鄙夷,不屑,钦佩,含情脉脉等各种眼神都有。
卡萨帕说:“你去点餐吧。”
陈晨有些惊讶:“您这么信任我?”
卡萨帕给了他一个大拇指:“恩人先生,您真的很棒,这点小事对您来说更是不值一提吧??”
于是就这样,陈晨开始一位客人一位客人陆续点餐,态度温和,毕恭毕敬,服务态度没的说。
来这里的都是熟客,对这个餐厅可不是一般的了解。
人们现在能近距离观察,这个在罗马弄出了一个大新闻的传奇人物,没想到陈晨看起来彬彬有礼,谦逊温和,实际上身手居然如此了得,功夫可以那么厉害!!!!
点完一圈餐后,陈晨来到了后厨,飞速的跑到后厨给卡萨帕菜名......
没一会儿,卡萨帕做好了几分墨汁面,蔬菜沙拉,色拉等食物,笑着说:“可以上菜了。”
“好嘞!”陈晨兴奋的回应着。
随后,陈晨将一份份完美的墨汁意大利面送到食客面前的,他们也是等待已久,此刻终于两眼放光,口水止不住的流淌。
店中的客人像流水般来了又离开,不变的是每个人脸上因为这份温暖的美食,而发自内心的开心幸福与满足。
每个人走的时候,都对卡萨帕与陈晨说一声谢谢。
看着每个人发自衷心的感谢,陈晨可以理解,为什么卡萨帕会如此热爱美食了。
不知不觉中,外面的路灯亮了起来,眼看黑酱与面团已经所剩无几,陈晨心中有种不祥的预感,不会吧,难道自己今天吃不上了吗?
这时,卡萨帕却突然走向餐厅的门口,对着等待的人大喊:“不好意思,今天的分量已经卖完了。”
门口的人听到这句话,纷纷表示无法接受。
“哦,不会吧,我已经足足等了四天了诶。”
“谁让你每次都一直拖延,让你早点来你一直拖拖拉拉的!!!”
“我错了,我发誓,明天绝对不赖床了。”
“放屁,信你才有鬼了!!!”
……
在卡萨帕的送客中,外面等待的食客们渐渐散去。
陈晨疑惑的看向卡萨帕,他却挑了挑眉:“剩下的黑酱与面团,我们来解决吧!!!”
哦~
瞬间,陈晨总算松了口气,从下午忙到现在,自己为了探寻威尼斯本地最为纯正传统的美食,甚至婉拒了酒店的豪华晚宴,早已饿的前胸贴后背。
啊,终于可以吃了!
看来,这一切的等待都是值得的!!
随着时间的流转,店内的客人陆续离开,卡萨帕便关门歇业了。
随后,卡萨帕像一名认真的师傅又教给了陈晨接下来几分菜肴的做法,不过一会,大餐就呈现在两人的面前。
有招牌墨汁面、扇贝蟹肉色拉,还有卡萨帕所做的鱼排……
“好了,不用客气,快来吃饭吧。”
“好嘞”
陈晨解下围裙过来坐下,看到满桌的威尼斯传统美食,心情有些激动,不知为何,更多的时一种回家的温馨感。
他在正式开动之前还录个视频,让卡萨帕和李艾打声招呼。
可惜今天的这顿美食无法和李艾一起分享了,不过这倒也没什么遗憾的,他们约定好,在离开的前一天,自己还要带着李艾来光顾这家小店。
拍完视频之后,卡萨帕高兴的开了一瓶珍藏许久的白葡萄酒,给陈晨倒上。
接下来,便要正式开吃了!!!
过程没什么好说的,这些菜肴无一不是珍馐美味,尤其是墨汁面,看到陈晨狼吞虎咽的模样,卡萨帕笑说:“慢点吃,恩人先生,如果您有时间的话,和您女朋友每天来光顾都可以的。”
“真得吗,那真是太谢谢你了。”
听到这话,陈晨放开了的大快朵颐,爽滑鲜香的面条一条条的吸入嘴中,酱汁染黑了他的嘴唇。
最后,再喝一口冰凉的白葡萄酒,呼~完美。
这时,店门忽然被人推开了,进来一个可爱的小萝莉,她留着可爱的齐刘海,穿着休闲校服,背着一个酷酷帅帅的腰筒书包。
正是尤金妮亚。
而她,也比前几天明显的多了一些学生气息,没那么像一个小太妹了。
进来后,她便一眼看到了陈晨,显得十分惊喜。
这一刻,陈晨正巧将盘中的面条吃光,正用纸巾擦嘴,看到有人进来了,也好奇的扭过头去。
尤金妮亚心中激动,却表面故装淡定:“嗨?你,你怎么在这儿???”
卡萨帕见到她,十分惊讶:“嗯??尤金妮亚,你怎么来威尼斯了??”
尤金妮亚撇了撇嘴,眼神时不时的飘忽在陈晨身上,假装漫不经心:“我,我请假了......想吃你做的面了,就让伯伯开车送我来了。”
“啊这??请假?你妈咪怎么没跟我说......”
卡萨帕显得无奈又气恼,连忙起身去给她母亲打电话询问情况。
陈晨有些汗颜,这妹子还是这么傲娇,确定不是她特地为自己来的吗??
于是,他只能笑着打招呼道:“额,嗨,好久不见,还真巧!!”
没过多久,卡萨帕挂断电话,语气有点冰冷道:“你还来干什么?不好好上学,这么任性的请假,怎么对得起我和你母亲???”
“我来干什么?”
“你不欢迎我是不是???”
“你管我!!”
闻言,尤金妮亚的双眼立马泛红了,扔下书包便跑去厨房了。
听见厨房传来水龙头哗啦啦的声音,还有盘子碰撞的清脆声响,轻微的抽泣声,让整个小房间内的气氛愈发的凝固。陈晨放下酒杯的动作都轻缓了许多。
卡萨帕对陈晨勉强一笑,摇了摇头:“来咱们继续吃,这个姑娘,还真是不让人省心啊。”
陈晨从卡萨帕复杂而又心酸的表情中可以看出,他也不想这样,可是或许实在不会处理父女关系,不知道如何表达自己的爱。
陈晨叹了口气,没办法,这时候为了避免气氛尴尬,他还是要做些什么。
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“来,你来试一试。”
陈晨接过面团,用力揉了几分钟,面团变得愈发的光滑。
卡萨帕称赞:“非常棒,好了我接下来说的是重点,现在可以加入大概五毫升的墨鱼汁,也算是本小店的独特秘方之一了。”
陈晨心中默默记下了这一点。
便见卡萨帕拿过来准备好的墨汁,浇了一汤匙在面团上,瞬间,这块面团在陈晨的揉搓下变成了灰黑色,散发出淡淡的海咸味。
待陈晨又揉了一会,卡萨帕说:“感受到了面团劲道的时候就行,随即裹上保鲜膜,醒面半个小时,之后,我们来做这道菜的精华,也就是秘制黑酱。”
“恩!”陈晨显得有点兴奋。
酱汁即墨鱼面的绝对精华,是许多餐厅的绝不外传之秘……陈晨若是学会了酱汁的做法,以后岂不是想吃随时都可以自己做了!!!
卡萨帕说:“做墨鱼面,首先的一点,肯定是原材料墨鱼必须新鲜。”
他所用的墨鱼,是当天从海中亲自去捉的,现在还在活蹦乱跳的。
卡萨帕抓住这些墨鱼纷纷在案板上开始处理,随后,卡萨帕取出了两把剪刀,示意陈晨跟自己一学着去处理。
“注意,一定要小心,不要将墨鱼体内的墨囊给弄破了。”
陈晨点了点头,随即跟着卡萨帕取出墨囊,几乎没什么难度。
不过一会,两人便将一盆的墨鱼给处理好了。
“最后,取出墨鱼肉上的墨鱼壳将,将它横切成一个个可爱的墨鱼圈,放在一旁备用。”同时卡萨帕把几只打捞而来的新鲜鱼也给处理了,取出鱼骨放入一口锅中,加入的还有洋葱,欧芹,胡萝卜等蔬菜,最后倒入清水一起炖煮。卡萨帕声称这是为了制作酱汁而准备的高汤。
陈晨真心觉得,卡萨帕对待烹饪的态度是如此的认真严谨,看似简单的墨鱼面,没想要背后竟然有这么多繁杂的供需。光是一道高汤就需要这么多材料。
“好了,现在开始制作黑酱的底料。”
经过了一段时间的忙碌,他们总算将黑酱熬制完毕,卡萨帕示意陈晨笑道:“来,你尝一下。”
陈晨迫不及待的用勺子舀了一份酱汁尝了一下,虽然有一点点烫嘴,但依旧是觉得妙不可言,鲜美至极!!!!
他不敢想,要是这极品酱汁再搭配上手制的意大利面,那该美味到何等地步!!!
说实话,陈晨觉得非常的荣幸,能在这么一家具有匠人精神的小店兼职,还被店主亲手传授了秘方,真得是太幸运了。
一切准妥当,卡萨帕看了一眼手表,笑道:“好了,可以开门迎客了!”
此刻,陈晨便充当服务员一起帮忙招待客人,很快店里便坐满了。
同时,一个个人都好奇的打量着这个东方人,崇拜,新奇,鄙夷,不屑,钦佩,含情脉脉等各种眼神都有。
卡萨帕说:“你去点餐吧。”
陈晨有些惊讶:“您这么信任我?”
卡萨帕给了他一个大拇指:“恩人先生,您真的很棒,这点小事对您来说更是不值一提吧??”
于是就这样,陈晨开始一位客人一位客人陆续点餐,态度温和,毕恭毕敬,服务态度没的说。
来这里的都是熟客,对这个餐厅可不是一般的了解。
人们现在能近距离观察,这个在罗马弄出了一个大新闻的传奇人物,没想到陈晨看起来彬彬有礼,谦逊温和,实际上身手居然如此了得,功夫可以那么厉害!!!!
点完一圈餐后,陈晨来到了后厨,飞速的跑到后厨给卡萨帕菜名......
没一会儿,卡萨帕做好了几分墨汁面,蔬菜沙拉,色拉等食物,笑着说:“可以上菜了。”
“好嘞!”陈晨兴奋的回应着。
随后,陈晨将一份份完美的墨汁意大利面送到食客面前的,他们也是等待已久,此刻终于两眼放光,口水止不住的流淌。
店中的客人像流水般来了又离开,不变的是每个人脸上因为这份温暖的美食,而发自内心的开心幸福与满足。
每个人走的时候,都对卡萨帕与陈晨说一声谢谢。
看着每个人发自衷心的感谢,陈晨可以理解,为什么卡萨帕会如此热爱美食了。
不知不觉中,外面的路灯亮了起来,眼看黑酱与面团已经所剩无几,陈晨心中有种不祥的预感,不会吧,难道自己今天吃不上了吗?
这时,卡萨帕却突然走向餐厅的门口,对着等待的人大喊:“不好意思,今天的分量已经卖完了。”
门口的人听到这句话,纷纷表示无法接受。
“哦,不会吧,我已经足足等了四天了诶。”
“谁让你每次都一直拖延,让你早点来你一直拖拖拉拉的!!!”
“我错了,我发誓,明天绝对不赖床了。”
“放屁,信你才有鬼了!!!”
……
在卡萨帕的送客中,外面等待的食客们渐渐散去。
陈晨疑惑的看向卡萨帕,他却挑了挑眉:“剩下的黑酱与面团,我们来解决吧!!!”
哦~
瞬间,陈晨总算松了口气,从下午忙到现在,自己为了探寻威尼斯本地最为纯正传统的美食,甚至婉拒了酒店的豪华晚宴,早已饿的前胸贴后背。
啊,终于可以吃了!
看来,这一切的等待都是值得的!!
随着时间的流转,店内的客人陆续离开,卡萨帕便关门歇业了。
随后,卡萨帕像一名认真的师傅又教给了陈晨接下来几分菜肴的做法,不过一会,大餐就呈现在两人的面前。
有招牌墨汁面、扇贝蟹肉色拉,还有卡萨帕所做的鱼排……
“好了,不用客气,快来吃饭吧。”
“好嘞”
陈晨解下围裙过来坐下,看到满桌的威尼斯传统美食,心情有些激动,不知为何,更多的时一种回家的温馨感。
他在正式开动之前还录个视频,让卡萨帕和李艾打声招呼。
可惜今天的这顿美食无法和李艾一起分享了,不过这倒也没什么遗憾的,他们约定好,在离开的前一天,自己还要带着李艾来光顾这家小店。
拍完视频之后,卡萨帕高兴的开了一瓶珍藏许久的白葡萄酒,给陈晨倒上。
接下来,便要正式开吃了!!!
过程没什么好说的,这些菜肴无一不是珍馐美味,尤其是墨汁面,看到陈晨狼吞虎咽的模样,卡萨帕笑说:“慢点吃,恩人先生,如果您有时间的话,和您女朋友每天来光顾都可以的。”
“真得吗,那真是太谢谢你了。”
听到这话,陈晨放开了的大快朵颐,爽滑鲜香的面条一条条的吸入嘴中,酱汁染黑了他的嘴唇。
最后,再喝一口冰凉的白葡萄酒,呼~完美。
这时,店门忽然被人推开了,进来一个可爱的小萝莉,她留着可爱的齐刘海,穿着休闲校服,背着一个酷酷帅帅的腰筒书包。
正是尤金妮亚。
而她,也比前几天明显的多了一些学生气息,没那么像一个小太妹了。
进来后,她便一眼看到了陈晨,显得十分惊喜。
这一刻,陈晨正巧将盘中的面条吃光,正用纸巾擦嘴,看到有人进来了,也好奇的扭过头去。
尤金妮亚心中激动,却表面故装淡定:“嗨?你,你怎么在这儿???”
卡萨帕见到她,十分惊讶:“嗯??尤金妮亚,你怎么来威尼斯了??”
尤金妮亚撇了撇嘴,眼神时不时的飘忽在陈晨身上,假装漫不经心:“我,我请假了......想吃你做的面了,就让伯伯开车送我来了。”
“啊这??请假?你妈咪怎么没跟我说......”
卡萨帕显得无奈又气恼,连忙起身去给她母亲打电话询问情况。
陈晨有些汗颜,这妹子还是这么傲娇,确定不是她特地为自己来的吗??
于是,他只能笑着打招呼道:“额,嗨,好久不见,还真巧!!”
没过多久,卡萨帕挂断电话,语气有点冰冷道:“你还来干什么?不好好上学,这么任性的请假,怎么对得起我和你母亲???”
“我来干什么?”
“你不欢迎我是不是???”
“你管我!!”
闻言,尤金妮亚的双眼立马泛红了,扔下书包便跑去厨房了。
听见厨房传来水龙头哗啦啦的声音,还有盘子碰撞的清脆声响,轻微的抽泣声,让整个小房间内的气氛愈发的凝固。陈晨放下酒杯的动作都轻缓了许多。
卡萨帕对陈晨勉强一笑,摇了摇头:“来咱们继续吃,这个姑娘,还真是不让人省心啊。”
陈晨从卡萨帕复杂而又心酸的表情中可以看出,他也不想这样,可是或许实在不会处理父女关系,不知道如何表达自己的爱。
陈晨叹了口气,没办法,这时候为了避免气氛尴尬,他还是要做些什么。
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