第十四章:厨艺
厨房内。
林宇打开家里的双层冰箱,看着里面食材短缺的模样,顿时有些无语。
自己这便宜妻子平时都是点的外卖不成?
竟然连冰箱都不是满的,生活质量未免也太低下了吧。
搜了好半天,林宇才从冰箱里找出来一打鸡蛋、两根胡萝卜、一包火腿以及一小捆葱和青椒。
除此之外,冷藏库里都是一些速冻食品,比如水饺之类的。
很显然,这都是苏沐云平时没时间做饭,亦或是懒得做饭才买的。
林宇又看了看电饭煲,发现里面还有一半剩饭。
拿起来闻了闻,幸运的是竟然没有馊掉。
看着眼前这仅有的食材,林宇脑海中闪过无数道想法,最终停顿在一道美食上——蛋炒饭!
蛋炒饭这个东西说简单也简单,说难也难。
简单,是因为只要是做饭菜的,基本上人均都会炒蛋炒饭,但是味道一般。
困难,那自然是因为大师炒的蛋炒饭不仅要做到粒粒分开,而且还要米饭上黏着鸡蛋。
除此之外,食材的新鲜程度,米饭的干湿程度,那都必须要恰到好处,需要在特定的时间段内才能做出最好的美食。
比如像米饭,最好的那自然是隔夜饭。
隔夜的米饭水分比较少,饭粒硬,炒的时候易散粒,米饭经过隔夜之后,饭粒在吸收了水汽之后会澎胀饱满,变得内部酥软外部硬。
显得粒大、胀实、漂亮,而且其淀粉质还会产生一定的变化,会初步酵化出微量的淀粉糖和多糖。
在炒制遇热与油脂和鸡蛋盐葱花配合起来之后,这些初化的糖份会产生出奇妙的清香甜味,比新蒸的米饭较容易挂上油和蛋花,让人感觉分外的美味可口,口感很Q,回味清甜。
站在厨台后面,脑海中过了一遍蛋炒饭的相关知识后,林宇以一种熟练的速度,将准备前的所有东西都布置完毕。
“呼……”
林宇深吸了一口气,身体有些颤抖。
这不是紧张,而是兴奋!
是为接下来做菜的环节而享受、而兴奋!
就在这时。
苏沐云带着手机,开着直播走到了厨房门口。
还不等她笑吟吟的开口询问,林宇下一秒的操作顿时就让她愣在原地。
只见一直站在原地的林宇突然动了,他右掌往厨台的砧板上一拍,内力传导间,砧板上摆放的四个鸡蛋顿时震飞起来!
紧接着,寒光一闪,林宇右手持刀在飞至半空中的鸡蛋上,精准的横切而过,随后刀背猛的一拍。
随着“咔嚓”声响起,四个蛋壳应声而碎被一分为二,上半部分蛋壳直接被拍进不远处的垃圾桶里。
里面的鸡蛋液则是仿佛被一股看不见的无形气流牢牢包裹住一般。
因为重量和无形气流的关系,鸡蛋液和下半部分蛋壳两者一上一下,向着下方掉落而去。
紧接着,在苏沐云不可思议的目光下,时间仿佛静止一般,林宇双手持碗,一上一下,速度快若闪电的从半空中呼啸而过。
两道清脆的撞击声响起,蛋清与蛋黄完美分离开来,分别落在两只碗中,沾染着些许蛋液的蛋壳则是正好掉落在地。
随后,林宇一只手打蛋,一只手端起锅和铲,点火、烧锅!
铁锅开始不断变得通红的同时,蛋清与蛋黄也彻底搅拌均匀,林宇右臂拿着锅铲一挥,冷油下锅,瞬间开始剧烈沸腾。
“滋滋滋滋~啪~”
热油的飞溅声传来,林宇右手持刀,以一种夸张至极的速度,“哒哒哒哒哒哒”的将砧板上的青椒、胡萝卜、火腿切成丝和丁!
随后,林宇腰马合一,手中白色锅铲轻轻一挑,犹如一条银色大龙在手中飞舞,仿佛耍了一个枪花般,将青椒丝全部没入铁锅中,没有漏下一根。
“滋~”
青椒特有的香辣味瞬间袭来,弥散在整个厨房。
苏沐云似乎被这青椒特有的香辣味刺激到了,嘴巴里竟然忍不住分泌出唾液来,下意识的咽了一下口水。
这也太夸张了吧!
林宇一边大火爆炒青椒丝,一边准备好碟子。
不一会,彻底熟透的青椒丝出盘,就这般均匀的摆放在碟子中,层次分明,逐渐递进。
那青翠欲滴的软嫩模样,给人一种迫不及待想要将其放入嘴中的冲动。
紧接着,林宇手臂一挥,将搅拌完毕的蛋液均匀的倒在铁锅中。
“滋~”
一股浓郁的蛋香味瞬间扑鼻而来!
紧接着,林宇火速将剩饭放入锅内,大火转小火,锅铲在手中不断飞舞,如银龙翻滚,黄色的蛋黄将每一粒饭都渲染成金黄色!
待得香味达到某个顶点,林宇将蛋白下入锅中,完美的洒落在金黄色蛋炒饭的每一处地方。
然后,林宇右手再度拍在砧板上,早已清洗完毕的大葱震飞而起。
刀光重重,寒光闪烁间,葱花被切成碎片,林宇持刀的右手轻拍,将它们精准无误的落入铁锅里。
葱花、蛋液、米饭三者全部混合在一起,原本达到顶点的香味再度爆发!
最后,林宇将胡萝卜丁、火腿丁、以及炒熟的青椒丝一起丢进铁锅中。
“哗啦!”
随着大火爆炒,铁锅中的蛋炒饭犹如海浪般,不断翻滚、腾空。
所有食材的味道在这一刻全部爆发出来,香味四溢,席卷八荒!
加入少量的盐后,新鲜的蛋炒饭出锅!
林宇放下了手中的盐罐子,放锅、关火、装盘,一气呵成,犹如行云流水般,游刃有余。
“嗯~真香。”
轻嗅着空气中蛋炒饭的味道,林宇满意的点了点。
不得不说,获得技能后的第一次做饭,还是挺爽的。
那种驾轻熟路,得心应手的熟练感以及兴奋感,都让他有些沉醉在做饭的乐趣中了。
真不愧是系统奖励的技能,两个字,牛批!
就在林宇端着一大碗蛋炒饭准备去叫苏沐云过来吃饭时,突然发现她竟然不知不觉的站在了厨房的门口处,顿时吓了他一跳。
“你什么时候来的,吓我一跳。”
林宇没好气的看了一眼还在发呆的苏沐云,一边向着客厅走去,一边笑着说道:“好了好了,赶紧过来拿碗筷准备吃夜宵,你老公我的蛋炒饭可不是一般人能吃到的。”
“呃……”
回过神来后的苏沐云,看了看林宇的背影,又看了看一片死寂的没有任何弹幕的直播间,一时间有些不知所措。
自己好像……把刚刚林宇做饭的场景给直播间的粉丝们拍进去了?
呃……这该不会是闯祸了吧?
算了,不管它,还是吃饭最重要!
刚刚的蛋炒饭一看就很好吃!
想到这,苏沐云精致的俏脸上顿时挂上一抹灿烂的笑容,连忙小跑去厨房拿碗筷准备干饭。
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林宇打开家里的双层冰箱,看着里面食材短缺的模样,顿时有些无语。
自己这便宜妻子平时都是点的外卖不成?
竟然连冰箱都不是满的,生活质量未免也太低下了吧。
搜了好半天,林宇才从冰箱里找出来一打鸡蛋、两根胡萝卜、一包火腿以及一小捆葱和青椒。
除此之外,冷藏库里都是一些速冻食品,比如水饺之类的。
很显然,这都是苏沐云平时没时间做饭,亦或是懒得做饭才买的。
林宇又看了看电饭煲,发现里面还有一半剩饭。
拿起来闻了闻,幸运的是竟然没有馊掉。
看着眼前这仅有的食材,林宇脑海中闪过无数道想法,最终停顿在一道美食上——蛋炒饭!
蛋炒饭这个东西说简单也简单,说难也难。
简单,是因为只要是做饭菜的,基本上人均都会炒蛋炒饭,但是味道一般。
困难,那自然是因为大师炒的蛋炒饭不仅要做到粒粒分开,而且还要米饭上黏着鸡蛋。
除此之外,食材的新鲜程度,米饭的干湿程度,那都必须要恰到好处,需要在特定的时间段内才能做出最好的美食。
比如像米饭,最好的那自然是隔夜饭。
隔夜的米饭水分比较少,饭粒硬,炒的时候易散粒,米饭经过隔夜之后,饭粒在吸收了水汽之后会澎胀饱满,变得内部酥软外部硬。
显得粒大、胀实、漂亮,而且其淀粉质还会产生一定的变化,会初步酵化出微量的淀粉糖和多糖。
在炒制遇热与油脂和鸡蛋盐葱花配合起来之后,这些初化的糖份会产生出奇妙的清香甜味,比新蒸的米饭较容易挂上油和蛋花,让人感觉分外的美味可口,口感很Q,回味清甜。
站在厨台后面,脑海中过了一遍蛋炒饭的相关知识后,林宇以一种熟练的速度,将准备前的所有东西都布置完毕。
“呼……”
林宇深吸了一口气,身体有些颤抖。
这不是紧张,而是兴奋!
是为接下来做菜的环节而享受、而兴奋!
就在这时。
苏沐云带着手机,开着直播走到了厨房门口。
还不等她笑吟吟的开口询问,林宇下一秒的操作顿时就让她愣在原地。
只见一直站在原地的林宇突然动了,他右掌往厨台的砧板上一拍,内力传导间,砧板上摆放的四个鸡蛋顿时震飞起来!
紧接着,寒光一闪,林宇右手持刀在飞至半空中的鸡蛋上,精准的横切而过,随后刀背猛的一拍。
随着“咔嚓”声响起,四个蛋壳应声而碎被一分为二,上半部分蛋壳直接被拍进不远处的垃圾桶里。
里面的鸡蛋液则是仿佛被一股看不见的无形气流牢牢包裹住一般。
因为重量和无形气流的关系,鸡蛋液和下半部分蛋壳两者一上一下,向着下方掉落而去。
紧接着,在苏沐云不可思议的目光下,时间仿佛静止一般,林宇双手持碗,一上一下,速度快若闪电的从半空中呼啸而过。
两道清脆的撞击声响起,蛋清与蛋黄完美分离开来,分别落在两只碗中,沾染着些许蛋液的蛋壳则是正好掉落在地。
随后,林宇一只手打蛋,一只手端起锅和铲,点火、烧锅!
铁锅开始不断变得通红的同时,蛋清与蛋黄也彻底搅拌均匀,林宇右臂拿着锅铲一挥,冷油下锅,瞬间开始剧烈沸腾。
“滋滋滋滋~啪~”
热油的飞溅声传来,林宇右手持刀,以一种夸张至极的速度,“哒哒哒哒哒哒”的将砧板上的青椒、胡萝卜、火腿切成丝和丁!
随后,林宇腰马合一,手中白色锅铲轻轻一挑,犹如一条银色大龙在手中飞舞,仿佛耍了一个枪花般,将青椒丝全部没入铁锅中,没有漏下一根。
“滋~”
青椒特有的香辣味瞬间袭来,弥散在整个厨房。
苏沐云似乎被这青椒特有的香辣味刺激到了,嘴巴里竟然忍不住分泌出唾液来,下意识的咽了一下口水。
这也太夸张了吧!
林宇一边大火爆炒青椒丝,一边准备好碟子。
不一会,彻底熟透的青椒丝出盘,就这般均匀的摆放在碟子中,层次分明,逐渐递进。
那青翠欲滴的软嫩模样,给人一种迫不及待想要将其放入嘴中的冲动。
紧接着,林宇手臂一挥,将搅拌完毕的蛋液均匀的倒在铁锅中。
“滋~”
一股浓郁的蛋香味瞬间扑鼻而来!
紧接着,林宇火速将剩饭放入锅内,大火转小火,锅铲在手中不断飞舞,如银龙翻滚,黄色的蛋黄将每一粒饭都渲染成金黄色!
待得香味达到某个顶点,林宇将蛋白下入锅中,完美的洒落在金黄色蛋炒饭的每一处地方。
然后,林宇右手再度拍在砧板上,早已清洗完毕的大葱震飞而起。
刀光重重,寒光闪烁间,葱花被切成碎片,林宇持刀的右手轻拍,将它们精准无误的落入铁锅里。
葱花、蛋液、米饭三者全部混合在一起,原本达到顶点的香味再度爆发!
最后,林宇将胡萝卜丁、火腿丁、以及炒熟的青椒丝一起丢进铁锅中。
“哗啦!”
随着大火爆炒,铁锅中的蛋炒饭犹如海浪般,不断翻滚、腾空。
所有食材的味道在这一刻全部爆发出来,香味四溢,席卷八荒!
加入少量的盐后,新鲜的蛋炒饭出锅!
林宇放下了手中的盐罐子,放锅、关火、装盘,一气呵成,犹如行云流水般,游刃有余。
“嗯~真香。”
轻嗅着空气中蛋炒饭的味道,林宇满意的点了点。
不得不说,获得技能后的第一次做饭,还是挺爽的。
那种驾轻熟路,得心应手的熟练感以及兴奋感,都让他有些沉醉在做饭的乐趣中了。
真不愧是系统奖励的技能,两个字,牛批!
就在林宇端着一大碗蛋炒饭准备去叫苏沐云过来吃饭时,突然发现她竟然不知不觉的站在了厨房的门口处,顿时吓了他一跳。
“你什么时候来的,吓我一跳。”
林宇没好气的看了一眼还在发呆的苏沐云,一边向着客厅走去,一边笑着说道:“好了好了,赶紧过来拿碗筷准备吃夜宵,你老公我的蛋炒饭可不是一般人能吃到的。”
“呃……”
回过神来后的苏沐云,看了看林宇的背影,又看了看一片死寂的没有任何弹幕的直播间,一时间有些不知所措。
自己好像……把刚刚林宇做饭的场景给直播间的粉丝们拍进去了?
呃……这该不会是闯祸了吧?
算了,不管它,还是吃饭最重要!
刚刚的蛋炒饭一看就很好吃!
想到这,苏沐云精致的俏脸上顿时挂上一抹灿烂的笑容,连忙小跑去厨房拿碗筷准备干饭。
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