第一百八十四章 措手不及
这里二丫所说的所谓人员管理和财务分开,不过是后世人事和财务相对独立的、基本普遍化的一种企事业的管理模式。
在这里大掌柜一把抓的管理模式中,二丫想要开创新模式估计不是那么容易的。不过,好在廖承志虽有人事管理上面的才能,却没有文化基础。所以,财务这块,他就是想管也管不了,这倒是给了二丫一个捷径。什么事情只要从一开始就形成套路,后面的路就好走了,你要是想在半道上改变改变,人家还不一定乐意呢!
第二天很早,夫妻俩就洗漱好去镇上,让孩子和大舅一家吃过早饭再去,免得那边忙忙乱乱的,照顾不上。
到了镇上才发现事情大条了,今天竟然是赶集的日子。因为有了好几个月下来的集会,使方圆几十里地的人都知道了这儿有集市可以买卖。每次集会的人流都会有逐次增加,最近几次的集会,人流量已经达到了三千到五千人次。
来赶集的乡民看到不远处空地上搭建的戏台,四处一打听,就知道有戏可看。原本不知道今儿镇上有唱戏、舞狮子、走花船的乡民们,现在也都知道了。有的不做理会继续做着自己的买卖,有的则慌忙跑回去叫家人过来看热闹。等到舞狮子和走花船到的时候,镇上跑来跑去的人流,二丫估计至少得有六千人次。
上午舞狮子、走花船,主要是为考中的孩子们庆祝。下午才是唱戏。
那些没有被邀请的乡民还想看下午的戏,到了吃饭的时间,家远的也不回去。大人们都还能忍着饿。待在戏台子周围等着,可是孩子们就不行了,一个个眼巴巴的看着摆在学堂门口的宴席,有的还不停的抹口水。在外面忙着招待的大伯看不下去了,急着跑到旁边的食堂找二丫:“小虎媳妇,你看能不能给外面那些来看戏的孩子们也吃上一口?”
二丫知道今儿跟赶集撞到一起了,人超级多!但是她一直在里面忙乎。还不知道,很多人因为路远,没有回家吃饭。也有一些孩子因为这边的肉香围在这边馋嘴。而舍不得回去!
所以,大伯的话她一时还没听明白,就迷茫的问道:“孩子们不是已经排了席位吗?”
大伯知道这是自己没有说清楚,赶紧又解释道:“不是我们自家的孩子。是外面来看戏的孩子。还有一些老人也在不远处站着!我看着至少有一百多个。”
“哦!”二丫这次听明白了,就开动脑筋想事。都上桌是不可能的,要是他们有碗,就给他们盛上饭和菜,让他们端到一边吃就好了。
对啊!二丫一拍巴掌,跟大伯说道:“大伯,你赶紧叫小虎安排人去买一百大海碗和一百双筷子回来,给那些孩子和老人一人装半碗饭半碗肉菜。让他们在边上站着吃。就不安排座位了,那样太麻烦也太费时间。”
大伯一听这办法。连说好!接着又说道:“这事不用麻烦小虎了,我叫个人去卖窑货的人家去买就是了。”
大伯说着,转身就安排人去买大海碗。
二丫则赶紧通知厨房的人,还要再烧三大锅的红烧肉,四大锅白米饭。这边通知完、那边则庆幸昨天太爷爷临时增加了一头大肥猪。
等到去买碗回来的大宏说,戏台子那边还站了有至少五六百人等着看戏,没有回家吃饭,二丫就感觉头晕的很。
对于这些人,要是装作看不见吧,心里过不去!一人不过一碗饭的事情。要是全部都招待的话,根本没有那么多的锅来做饭、烧菜。而且原本买的肉、素菜什么的根本就不可能会够用。
最后,二丫决定复杂事简单做,“大宏,你去看镇上卖肉的那家看看有没有猪,如果有的话,让他立马杀两头送过来,动作一定要快。”
二丫打算好了,戏台那里的大人都跟这边那些孩子一样接待,一人半碗饭半碗肉,端着碗站着吃。要是有人嫌弃不上台面,那也没有办法,只要做到自己心安就够了。
宴席上到第二槽的时候,外面越看越饿的孩子们,已经有人在偷偷的哭,里面厨房专门烧给他们吃的红烧肉终于可以出锅了。
风风火火的刘婆婆,用平常专门装菜装饭给孩子们打饭用的大木桶,装了一桶肉、又装了一桶饭,让几个大小伙子抬着去到外面围着的孩子跟前。又有几个小伙子抬着洗干净的大海碗,放到刘婆婆的站着的饭桶旁边。
刘婆婆敲敲饭桶的边缘,跟平常叫唤自家的孩子一样,叫道:“都排好队,小的站前面,大的站后面。女孩子另一一队,并排站到这边来。一个个来,都不要挤,谁挤就不给谁打饭。开始啦!”
旁边帮着拿碗递筷子的是祝金玲,她在京城跑过一趟,不怕抛头露面,帮着刘婆婆做事,干劲十足。一边把打好饭和菜的碗递给迫不及待伸手的孩子,一边交代到:“吃完了,一定要把碗和筷子送过来,后面还有人要这碗吃饭,可知道!?”
有的孩子胆子大,咧着嘴呵呵的笑,只看着碗里的肉,无意识的点着头,其实根本不知道人家在说啥。有的胆子小,不敢抬头,只是胆怯怯的低着头,小心翼翼的伸手接过碗筷,小声的回答一个字:“嗯!”
这头两锅根本不够这些孩子们分,后面还有一小半的大孩子没有捞着,另有一些老人也还没有得着。
祝金玲就跟他们解释:“你们不要着急,现在只有三个烧菜的锅可以做给你们吃的。还有一锅菜马上就能上来,另外两锅刚刚才放进去烧。估计时间得等得长一些。”
那些孩子还好,虽然个个看着其他孩子吃的香喷喷,两眼都快要喷出火来。但也没有闹出打架抢食的事情来。
今天来的人实在是多,有好些原本没有邀请的人,也大摇大摆的过来了。一问他是谁家的亲戚,全是那些原本不管自家子侄死活的烂人,现在却想借着孩子的光蹭吃蹭喝。对于这样的人渣,二丫下了死命令,让护卫们都看好了。坚决不让其上席占位子。
戏班是在第一槽吃的,吃完就去忙着化妆、布置场景、拉幕帘子。那些原本等在戏台子的人们,看到戏班子过去。都兴奋起来。跟在戏班后面,兴致勃勃的看着他们化妆、整理戏服、挑选龙套。那一台台的箱笼子,就像是变魔术似得,总是能够拿出让他们感觉新奇又好看的东西来。
那些布置场景、挂幕帘子的打杂人员。还会时不时的要求他们搭把手帮个忙什么的。他们会受宠若惊的上前。然后却是手忙脚乱的帮倒忙。
临到后面该放的席已经放完,外面的孩子和老人也都人手一碗解决了,大宏去喊戏台那边的人们去吃饭。他们愣愣的以为叫错了人,都没有应答却又奇怪的看着来叫人的大宏。
大宏只好冲着离自己最近的几人说道:“我堂哥堂嫂,见你们都没有回家吃饭,就顺便烧了几锅红烧肉和米饭,请你们将就着吃一口,垫垫肚子。”
有的听了。很兴奋,拔脚就走。有的听了。感觉很不好意思,扭扭捏捏的站在原处不动。不过,看到别人都纷纷跑去学堂那边吃饭,就激起了从众心理,跟着小跑了过去。
全都疾步等同于小跑的来到学堂前,一碗碗米饭加肉,都已经盛好,一排排的摆放在已经收拾干净的席面上。
看到一碗碗有点儿冒尖的红烧肉盖在米饭上,家有孩子和老人、生活又不是很好的都舍不得吃,就小声的互相问着:“你说,我能不能把这碗饭带回去,明天我再把碗送回来?”
“哎!我也想带回去给我家两个小的吃,就怕这主家心里不痛快。”
又有一个接话:“我家老母亲和老父亲常年吃不到一顿肉,我也想带回去给他们解解馋。”
“要么,我们去问问?就说我们一定会把这碗送回来的。”
不知道的人一定会觉得很奇怪,这一碗米饭加肉,难道还抵不上一个一两文钱的粗瓷碗?犯得着一再说明会把碗送回来?!
咳咳!关于这个呢!得说道说道。这个吧!不能以碗的价值来说,而是要以当地的风俗来说说。
在这儿,上了岁数的高寿老人去世,在丧宴之后,来客都会想方设法把主家的碗偷回去。这个说起来有点儿迷信,他们认为这样的碗可以辟邪。尤其是给孩子吃,可以避灾。其实这是没有任何道理的,但是这里的人都热衷于干这样的事。二丫曾一度笑话他们,是舍不得花钱买碗罢了,还要找一个这么冠冕堂皇的理由。
但是事实却让二丫无话可说,无论遇到家穷家富、是恶是善的主家,家家都是非常的配合,买下好几百的碗,敞开了让人偷,据说,有那厉害的能偷十个碗回家,正好一桌,还美其名曰:十全十美。切!
知道了这个缘由,就不会为人家为什么总是计较于一个碗的事情而不解了吧!这里只要不是办高寿丧事的人家,都不可以随随便便拿走人家的碗,因为会犯忌讳。
正过来准备告诉他们需要添饭、添菜的话,就冲着厨房喊一声的刘婆婆,听了他们几个的谈话,就悄悄的回了厨房。跟二丫说了这事,二丫也是经历过贫穷的人,知道他们在外面有好的还惦记的家里的老人、孩子,就感动于他们的儿女心和孝心。便让刘婆婆告诉他们先吃着,等回去的时候,这边有剩菜给他们带。
吃过饭的老人小孩,都去忙着占位子,看戏。二丫和小虎、大伯、二叔他们这些主家的人,却更忙了。因为晚上还有一顿喜宴,中午的菜全部用超了。现在得赶紧着去县城补买,因为二丫还答应了人家带肉回去给家里的孩子老人,光猪肉这一块,最起码就要加买五头整猪。(未完待续。。
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在这里大掌柜一把抓的管理模式中,二丫想要开创新模式估计不是那么容易的。不过,好在廖承志虽有人事管理上面的才能,却没有文化基础。所以,财务这块,他就是想管也管不了,这倒是给了二丫一个捷径。什么事情只要从一开始就形成套路,后面的路就好走了,你要是想在半道上改变改变,人家还不一定乐意呢!
第二天很早,夫妻俩就洗漱好去镇上,让孩子和大舅一家吃过早饭再去,免得那边忙忙乱乱的,照顾不上。
到了镇上才发现事情大条了,今天竟然是赶集的日子。因为有了好几个月下来的集会,使方圆几十里地的人都知道了这儿有集市可以买卖。每次集会的人流都会有逐次增加,最近几次的集会,人流量已经达到了三千到五千人次。
来赶集的乡民看到不远处空地上搭建的戏台,四处一打听,就知道有戏可看。原本不知道今儿镇上有唱戏、舞狮子、走花船的乡民们,现在也都知道了。有的不做理会继续做着自己的买卖,有的则慌忙跑回去叫家人过来看热闹。等到舞狮子和走花船到的时候,镇上跑来跑去的人流,二丫估计至少得有六千人次。
上午舞狮子、走花船,主要是为考中的孩子们庆祝。下午才是唱戏。
那些没有被邀请的乡民还想看下午的戏,到了吃饭的时间,家远的也不回去。大人们都还能忍着饿。待在戏台子周围等着,可是孩子们就不行了,一个个眼巴巴的看着摆在学堂门口的宴席,有的还不停的抹口水。在外面忙着招待的大伯看不下去了,急着跑到旁边的食堂找二丫:“小虎媳妇,你看能不能给外面那些来看戏的孩子们也吃上一口?”
二丫知道今儿跟赶集撞到一起了,人超级多!但是她一直在里面忙乎。还不知道,很多人因为路远,没有回家吃饭。也有一些孩子因为这边的肉香围在这边馋嘴。而舍不得回去!
所以,大伯的话她一时还没听明白,就迷茫的问道:“孩子们不是已经排了席位吗?”
大伯知道这是自己没有说清楚,赶紧又解释道:“不是我们自家的孩子。是外面来看戏的孩子。还有一些老人也在不远处站着!我看着至少有一百多个。”
“哦!”二丫这次听明白了,就开动脑筋想事。都上桌是不可能的,要是他们有碗,就给他们盛上饭和菜,让他们端到一边吃就好了。
对啊!二丫一拍巴掌,跟大伯说道:“大伯,你赶紧叫小虎安排人去买一百大海碗和一百双筷子回来,给那些孩子和老人一人装半碗饭半碗肉菜。让他们在边上站着吃。就不安排座位了,那样太麻烦也太费时间。”
大伯一听这办法。连说好!接着又说道:“这事不用麻烦小虎了,我叫个人去卖窑货的人家去买就是了。”
大伯说着,转身就安排人去买大海碗。
二丫则赶紧通知厨房的人,还要再烧三大锅的红烧肉,四大锅白米饭。这边通知完、那边则庆幸昨天太爷爷临时增加了一头大肥猪。
等到去买碗回来的大宏说,戏台子那边还站了有至少五六百人等着看戏,没有回家吃饭,二丫就感觉头晕的很。
对于这些人,要是装作看不见吧,心里过不去!一人不过一碗饭的事情。要是全部都招待的话,根本没有那么多的锅来做饭、烧菜。而且原本买的肉、素菜什么的根本就不可能会够用。
最后,二丫决定复杂事简单做,“大宏,你去看镇上卖肉的那家看看有没有猪,如果有的话,让他立马杀两头送过来,动作一定要快。”
二丫打算好了,戏台那里的大人都跟这边那些孩子一样接待,一人半碗饭半碗肉,端着碗站着吃。要是有人嫌弃不上台面,那也没有办法,只要做到自己心安就够了。
宴席上到第二槽的时候,外面越看越饿的孩子们,已经有人在偷偷的哭,里面厨房专门烧给他们吃的红烧肉终于可以出锅了。
风风火火的刘婆婆,用平常专门装菜装饭给孩子们打饭用的大木桶,装了一桶肉、又装了一桶饭,让几个大小伙子抬着去到外面围着的孩子跟前。又有几个小伙子抬着洗干净的大海碗,放到刘婆婆的站着的饭桶旁边。
刘婆婆敲敲饭桶的边缘,跟平常叫唤自家的孩子一样,叫道:“都排好队,小的站前面,大的站后面。女孩子另一一队,并排站到这边来。一个个来,都不要挤,谁挤就不给谁打饭。开始啦!”
旁边帮着拿碗递筷子的是祝金玲,她在京城跑过一趟,不怕抛头露面,帮着刘婆婆做事,干劲十足。一边把打好饭和菜的碗递给迫不及待伸手的孩子,一边交代到:“吃完了,一定要把碗和筷子送过来,后面还有人要这碗吃饭,可知道!?”
有的孩子胆子大,咧着嘴呵呵的笑,只看着碗里的肉,无意识的点着头,其实根本不知道人家在说啥。有的胆子小,不敢抬头,只是胆怯怯的低着头,小心翼翼的伸手接过碗筷,小声的回答一个字:“嗯!”
这头两锅根本不够这些孩子们分,后面还有一小半的大孩子没有捞着,另有一些老人也还没有得着。
祝金玲就跟他们解释:“你们不要着急,现在只有三个烧菜的锅可以做给你们吃的。还有一锅菜马上就能上来,另外两锅刚刚才放进去烧。估计时间得等得长一些。”
那些孩子还好,虽然个个看着其他孩子吃的香喷喷,两眼都快要喷出火来。但也没有闹出打架抢食的事情来。
今天来的人实在是多,有好些原本没有邀请的人,也大摇大摆的过来了。一问他是谁家的亲戚,全是那些原本不管自家子侄死活的烂人,现在却想借着孩子的光蹭吃蹭喝。对于这样的人渣,二丫下了死命令,让护卫们都看好了。坚决不让其上席占位子。
戏班是在第一槽吃的,吃完就去忙着化妆、布置场景、拉幕帘子。那些原本等在戏台子的人们,看到戏班子过去。都兴奋起来。跟在戏班后面,兴致勃勃的看着他们化妆、整理戏服、挑选龙套。那一台台的箱笼子,就像是变魔术似得,总是能够拿出让他们感觉新奇又好看的东西来。
那些布置场景、挂幕帘子的打杂人员。还会时不时的要求他们搭把手帮个忙什么的。他们会受宠若惊的上前。然后却是手忙脚乱的帮倒忙。
临到后面该放的席已经放完,外面的孩子和老人也都人手一碗解决了,大宏去喊戏台那边的人们去吃饭。他们愣愣的以为叫错了人,都没有应答却又奇怪的看着来叫人的大宏。
大宏只好冲着离自己最近的几人说道:“我堂哥堂嫂,见你们都没有回家吃饭,就顺便烧了几锅红烧肉和米饭,请你们将就着吃一口,垫垫肚子。”
有的听了。很兴奋,拔脚就走。有的听了。感觉很不好意思,扭扭捏捏的站在原处不动。不过,看到别人都纷纷跑去学堂那边吃饭,就激起了从众心理,跟着小跑了过去。
全都疾步等同于小跑的来到学堂前,一碗碗米饭加肉,都已经盛好,一排排的摆放在已经收拾干净的席面上。
看到一碗碗有点儿冒尖的红烧肉盖在米饭上,家有孩子和老人、生活又不是很好的都舍不得吃,就小声的互相问着:“你说,我能不能把这碗饭带回去,明天我再把碗送回来?”
“哎!我也想带回去给我家两个小的吃,就怕这主家心里不痛快。”
又有一个接话:“我家老母亲和老父亲常年吃不到一顿肉,我也想带回去给他们解解馋。”
“要么,我们去问问?就说我们一定会把这碗送回来的。”
不知道的人一定会觉得很奇怪,这一碗米饭加肉,难道还抵不上一个一两文钱的粗瓷碗?犯得着一再说明会把碗送回来?!
咳咳!关于这个呢!得说道说道。这个吧!不能以碗的价值来说,而是要以当地的风俗来说说。
在这儿,上了岁数的高寿老人去世,在丧宴之后,来客都会想方设法把主家的碗偷回去。这个说起来有点儿迷信,他们认为这样的碗可以辟邪。尤其是给孩子吃,可以避灾。其实这是没有任何道理的,但是这里的人都热衷于干这样的事。二丫曾一度笑话他们,是舍不得花钱买碗罢了,还要找一个这么冠冕堂皇的理由。
但是事实却让二丫无话可说,无论遇到家穷家富、是恶是善的主家,家家都是非常的配合,买下好几百的碗,敞开了让人偷,据说,有那厉害的能偷十个碗回家,正好一桌,还美其名曰:十全十美。切!
知道了这个缘由,就不会为人家为什么总是计较于一个碗的事情而不解了吧!这里只要不是办高寿丧事的人家,都不可以随随便便拿走人家的碗,因为会犯忌讳。
正过来准备告诉他们需要添饭、添菜的话,就冲着厨房喊一声的刘婆婆,听了他们几个的谈话,就悄悄的回了厨房。跟二丫说了这事,二丫也是经历过贫穷的人,知道他们在外面有好的还惦记的家里的老人、孩子,就感动于他们的儿女心和孝心。便让刘婆婆告诉他们先吃着,等回去的时候,这边有剩菜给他们带。
吃过饭的老人小孩,都去忙着占位子,看戏。二丫和小虎、大伯、二叔他们这些主家的人,却更忙了。因为晚上还有一顿喜宴,中午的菜全部用超了。现在得赶紧着去县城补买,因为二丫还答应了人家带肉回去给家里的孩子老人,光猪肉这一块,最起码就要加买五头整猪。(未完待续。。
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