第一百二十八章 煎饼
早晨文超又一次赖着不起床,被小龙狠狠的打了一顿,哭着找娘亲告状。二丫很无解,明明自己每次都是说他不对,说他叔叔打的对,可他为什么每次都要坚持不懈的来告状?
二丫一边隔着衣服揉揉文超的屁股,一边安慰着:“儿子!小叔叔是因为你做的不对才打你的,可不是无缘无故的打你。你这状告的可没理来!”
文超趴在娘亲的腿上,委屈的说道:“娘!可是我早晨真的起不来嘛!又不是故意不起的!”
哎!这可叫二丫没办法,他们这学堂,当初按照二丫的意思是七天休一天,可是那个镇里的老先生不同意。他说“一日不学则殆”,孩子学习是一天都不能让他们松懈的。
太爷爷他们都支持老先生的说法,二丫拗不过他们,只好随之。除了农忙、过大年,才有孩子休息和玩的时间,别的就只能天天早起。这文超时间长了受不起,也是应该的。
即便文超受不了,二丫也不可能私自给孩子放假,那样很容易会造成孩子的散漫、无纪律、受不住约束的不好性格。
“儿子!你叔叔像越越那么点大的时候,就能早早的起床了,每次都起得比你爹娘还早。你看他这么多年都能起得这么早,你也一定能哦!我们文超要做一个比叔叔还要厉害的男子汉,好不好?”
文超已经六岁多快七岁了,二丫可忽悠不了他。他很有智慧的回答娘亲:“娘!叔叔已经很厉害了,我不要跟他比,我要跟越越比!”
二丫“哈!”的一声笑出来,轻轻的拧了一下文超的耳朵,说道:“这话可是你说的!那以后。越越一起床,我就让越越叫你起床,你要是还起不来,我可就去你学堂,让你的同窗和先生都知道你耍赖不起床。可好!”
二丫心里贼兮兮的偷笑,文越起床可早了。一般都是跟着小虎一个点起床。小虎起床出去锻炼,文越也会吭哧吭哧的不睡,要娘亲给他穿衣起来。二丫每次想让他睡觉,自己出去锻炼都不行。这段时间,小虎不在家,文越也是到时候就醒,二丫只好把他穿起来,乳母忙早饭,自己就带着他站马步。慢跑。
这文超天天跟着小龙在大晒场锻炼,不知道文越起床的时间,还以为文越起得很晚呢!这下,自己把自己带坑里了!从此忍受文越各式各样的逼他起床的方式。
文超还趴在娘亲的腿上撒娇,文越小腿迈迈的从厨房里跑了出来。“娘!娘!吃饭了,今天有好香的煎鸡蛋吃!”
二丫拍拍文超的屁股,“起来!儿子!去叫小叔叔吃饭,赶紧吃饱饭去学堂。今天可有点迟了!”
刚吃过早饭,镇里铁匠铺子的学徒。顶着一口平底锅就来了二丫家,二丫正在老屋给木箱子装土,过几天就开始做反季节蔬菜。小虎家这老屋是毛石根脚,这次发大水,倒是得以幸免于难。即便这样,二丫还是不敢让孩子们进来。并且房子周边都不让孩子站在那或玩耍。
乳娘拉着文越,站的远远的喊二丫:“东家娘子!家里来人送东西来了!”
二丫一边应着一边锁了屋子大门就往家里赶。看到是送平底锅来了,就笑着问小学徒:“这回可是真的弄好了!”
小学徒红着脸,弱弱的回道:“应该是真的弄好了吧!我师父都用铲子铲了好几回,没有疙疙瘩瘩的了!”
“哦!我看看!”二丫拿起锅。里里外外的仔细的查看起来。
这是二丫特制的平底锅,跟平常的平底锅可是不一样,她要的这个是两面都能用的,正面可以煎饺子、煎鸡蛋灌饼、炕酥饼什么的,把锅卡过来,底朝上的时候,可以用来做山东煎饼。
只是这镇上的铁匠师傅,怎么做都做不好,因为锅底要做煎饼,就必须是非常光滑的,可是这师傅做的锅,锅底中间总有一个大疙瘩子,根本没法做煎饼用。改了又改,折腾了一个多月,还是二丫让步:“师傅!要不这样,你在锅里面的中间,留一个小圆柱子,再给我打一个中间是空的铁棍子,当我反过来用的时候,正好用这小圆柱子插在空心铁棍子里,可以转动。你那什么除不去的小疙瘩,就隐藏在那个小圆柱子里,应该没有问题了吧?”
这锅花去的时间,已经超出这锅本身的价钱了,可是没有做好人家交代的事,就只能接着做,这是推辞不了的!铁匠师傅无奈的苦笑,点点头道:“那我试试看吧!要是真成了,就派人直接送到您家去,不用您再跑来跑去的了!”
又过了七八天的时间,这锅就送来了,看来是真的弄好了!二丫也确实找不到什么毛病,就拿出三两银子给小学徒,说道:“你回去跟你师父说,除了交过的定金,再加一两算是锅的价钱,这另外二两是给你师傅的辛苦费。可记得?”
小学徒咧着嘴笑,又是鞠躬又是作揖,“谢谢东家娘子打赏!”师父一直唉声叹气的唠叨,说是接了这个活,吃了大亏,这下有了这么多银子带回去,师父该美死了!
二丫笑着摆手,送了他出门,就忙着用肥猪肉炼锅,肥肉炼过的铁锅不容易生锈。
炼好铁锅,又清洗好。再拿出特制的铁铲和竹蜻蜓一样的工具、和了一小碗的玉米糊糊、植物油、鸡蛋、一点点肉剁出来的肉泥、辣酱、豆瓣酱、青蒜、葱末等,再找出铁桶炉子,把平底锅的底朝上架在铁炉子上,炉子里面点上碳。
等到锅烧热了,在表面刷一层油,开始煎煎饼,接着打上鸡蛋,趁着鸡蛋还没有干,赶紧的抹上一层薄薄的肉泥。差不多干水的时候,再刷辣酱和豆瓣酱。撒上葱花。
然后,用铁铲起锅,把煎饼反过来再烤一会,闻到酱香和肉末的香味之后,再翻过来,把洗干净的青蒜放里面将煎饼裹起来。
二丫做的时候。文越就一直围在旁边看着,转来转去,嘴里还一直说个不停:“娘亲!这是什么?能吃吗?好吃吗?”
“娘亲!好了没?”
“娘亲!能吃了吗?”
“娘亲!好香啊!”
乳母在一旁一边看着一边学着,听着文越一个劲的问,就心疼的恨不能那煎饼马上就好,好让自家的小少爷能够早一点吃上。
二丫虽然忙着没有时间回答文越层出不穷的问题,但是,这煎饼一做好,就马上分成两半。一半给乳母一半给文越。
“婶子!你尝尝看怎么样?明天早饭就可以做这个给他们吃,或者上课中间他们要是饿了,也可以做一个给孩子们打打尖。”
二丫说着,又把另一半给文越吃,一边用碟子托着一边用铁铲切一点点,塞到文越嘴里,“小越越,吃吃看。好不好吃?”
文越三两口就给吞进肚子里,那里还知道啥味!好在孩子不知道害羞。又张着嘴巴对着他娘亲,啊啊的说道:“娘亲!还要!啊!”说完话,又张着嘴巴,示意他娘亲该喂他了!
二丫好笑的又切了一块,塞到他张的大大的嘴巴里。然后,把碟子放一边。又接着弄第二块。
乳母在一旁,觉得自己看的差不多了,就想接手做做看,“东家娘子!要么这个让我来做试试?”
二丫摇摇头,说道:“等等!我先给文超和小龙一人做一个。然后,就交给你做。”
乳母听了就不着急做,在一旁帮着喂文越,自己的半个饼子也是慢慢的品尝。
“东家娘子!这个比以前那些腊谷面做的都好吃!香喷喷的,有一点点的辣味、还有豆酱的鲜香,就是这个青蒜,要是拉成丝就更好了!”
“行!明天就照你说的做。其实要是有炸的又脆又酥的面片就更好了!”二丫接着乳母的话说道。
文越还吃不惯青蒜的味道,直接就把青蒜扔到了一边,捧着已经不烫手的煎饼,狼吞虎咽起来。人小喉咙细,咽着咽着就噎着了。正在和乳母说话的二丫一看文越噎的直伸脖子,吓得浑身冒汗,大叫:“婶子,快去倒水!”
自己赶紧放下手里的事,也不顾手脏不脏,赶紧的用手指头,让文越的嘴里扣,试图把他嘴里包的吃食全给掏出来。
二丫一边掏着文越嘴里的东西,一边喊着:“越越!快吐出来,快吐!”一边又冲堂屋喊:“婶子,你快一点!”
乳母慌慌忙忙的端着一碗凉开水跑出来,二丫接着水,就给文越嘴里稍稍的倒上一点,“越越!把水往肚子咽!”说着,又给文越嘴里倒上一点,渐渐地听到文越喉咙里有了吞咽的声音。二丫赶紧的又给文越喝上一口水,这下文越算是彻底吞下去了。
文越咽下去后,不像别的孩子,会吓得大哭,他倒跟没事人似得,还跟他娘亲报告情况:“娘亲!都咽下去了!”
二丫把碗递给乳母,搂着文越,把头埋在文越的背上,默默的流泪。刚刚真是吓死她了!即便是后世,医学那么先进的情况下,也还有许多孩子因为大人监管不力,丧生在这些微不足道的小事上,更何况现在这种西医根本就没有的情况下!
二丫暗恨自己,只顾说话,却没有看着孩子,也有些迁怒乳母,只顾着要学这煎饼,不知道看着些文越。
二丫也没有心思再做什么煎饼了,让乳母把已经做好的煎饼给文超和小龙送去:“婶子!一会文超他们学堂中间休息的时候,你送过去给他们两个吃,记着一定带水过去,让他们一边喝水一边吃!”
乳母一边自责自己没有照管好文越一边心疼文越遭了罪,本来很想跟东家娘子认个错,再看看文越怎么样了,但看东家娘子没有给她这个机会,就默默的拿着装有煎饼的碟子和两个竹筒的温开水,去了隔壁的学堂门口,等着文超课间休息。(未完待续。。
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二丫一边隔着衣服揉揉文超的屁股,一边安慰着:“儿子!小叔叔是因为你做的不对才打你的,可不是无缘无故的打你。你这状告的可没理来!”
文超趴在娘亲的腿上,委屈的说道:“娘!可是我早晨真的起不来嘛!又不是故意不起的!”
哎!这可叫二丫没办法,他们这学堂,当初按照二丫的意思是七天休一天,可是那个镇里的老先生不同意。他说“一日不学则殆”,孩子学习是一天都不能让他们松懈的。
太爷爷他们都支持老先生的说法,二丫拗不过他们,只好随之。除了农忙、过大年,才有孩子休息和玩的时间,别的就只能天天早起。这文超时间长了受不起,也是应该的。
即便文超受不了,二丫也不可能私自给孩子放假,那样很容易会造成孩子的散漫、无纪律、受不住约束的不好性格。
“儿子!你叔叔像越越那么点大的时候,就能早早的起床了,每次都起得比你爹娘还早。你看他这么多年都能起得这么早,你也一定能哦!我们文超要做一个比叔叔还要厉害的男子汉,好不好?”
文超已经六岁多快七岁了,二丫可忽悠不了他。他很有智慧的回答娘亲:“娘!叔叔已经很厉害了,我不要跟他比,我要跟越越比!”
二丫“哈!”的一声笑出来,轻轻的拧了一下文超的耳朵,说道:“这话可是你说的!那以后。越越一起床,我就让越越叫你起床,你要是还起不来,我可就去你学堂,让你的同窗和先生都知道你耍赖不起床。可好!”
二丫心里贼兮兮的偷笑,文越起床可早了。一般都是跟着小虎一个点起床。小虎起床出去锻炼,文越也会吭哧吭哧的不睡,要娘亲给他穿衣起来。二丫每次想让他睡觉,自己出去锻炼都不行。这段时间,小虎不在家,文越也是到时候就醒,二丫只好把他穿起来,乳母忙早饭,自己就带着他站马步。慢跑。
这文超天天跟着小龙在大晒场锻炼,不知道文越起床的时间,还以为文越起得很晚呢!这下,自己把自己带坑里了!从此忍受文越各式各样的逼他起床的方式。
文超还趴在娘亲的腿上撒娇,文越小腿迈迈的从厨房里跑了出来。“娘!娘!吃饭了,今天有好香的煎鸡蛋吃!”
二丫拍拍文超的屁股,“起来!儿子!去叫小叔叔吃饭,赶紧吃饱饭去学堂。今天可有点迟了!”
刚吃过早饭,镇里铁匠铺子的学徒。顶着一口平底锅就来了二丫家,二丫正在老屋给木箱子装土,过几天就开始做反季节蔬菜。小虎家这老屋是毛石根脚,这次发大水,倒是得以幸免于难。即便这样,二丫还是不敢让孩子们进来。并且房子周边都不让孩子站在那或玩耍。
乳娘拉着文越,站的远远的喊二丫:“东家娘子!家里来人送东西来了!”
二丫一边应着一边锁了屋子大门就往家里赶。看到是送平底锅来了,就笑着问小学徒:“这回可是真的弄好了!”
小学徒红着脸,弱弱的回道:“应该是真的弄好了吧!我师父都用铲子铲了好几回,没有疙疙瘩瘩的了!”
“哦!我看看!”二丫拿起锅。里里外外的仔细的查看起来。
这是二丫特制的平底锅,跟平常的平底锅可是不一样,她要的这个是两面都能用的,正面可以煎饺子、煎鸡蛋灌饼、炕酥饼什么的,把锅卡过来,底朝上的时候,可以用来做山东煎饼。
只是这镇上的铁匠师傅,怎么做都做不好,因为锅底要做煎饼,就必须是非常光滑的,可是这师傅做的锅,锅底中间总有一个大疙瘩子,根本没法做煎饼用。改了又改,折腾了一个多月,还是二丫让步:“师傅!要不这样,你在锅里面的中间,留一个小圆柱子,再给我打一个中间是空的铁棍子,当我反过来用的时候,正好用这小圆柱子插在空心铁棍子里,可以转动。你那什么除不去的小疙瘩,就隐藏在那个小圆柱子里,应该没有问题了吧?”
这锅花去的时间,已经超出这锅本身的价钱了,可是没有做好人家交代的事,就只能接着做,这是推辞不了的!铁匠师傅无奈的苦笑,点点头道:“那我试试看吧!要是真成了,就派人直接送到您家去,不用您再跑来跑去的了!”
又过了七八天的时间,这锅就送来了,看来是真的弄好了!二丫也确实找不到什么毛病,就拿出三两银子给小学徒,说道:“你回去跟你师父说,除了交过的定金,再加一两算是锅的价钱,这另外二两是给你师傅的辛苦费。可记得?”
小学徒咧着嘴笑,又是鞠躬又是作揖,“谢谢东家娘子打赏!”师父一直唉声叹气的唠叨,说是接了这个活,吃了大亏,这下有了这么多银子带回去,师父该美死了!
二丫笑着摆手,送了他出门,就忙着用肥猪肉炼锅,肥肉炼过的铁锅不容易生锈。
炼好铁锅,又清洗好。再拿出特制的铁铲和竹蜻蜓一样的工具、和了一小碗的玉米糊糊、植物油、鸡蛋、一点点肉剁出来的肉泥、辣酱、豆瓣酱、青蒜、葱末等,再找出铁桶炉子,把平底锅的底朝上架在铁炉子上,炉子里面点上碳。
等到锅烧热了,在表面刷一层油,开始煎煎饼,接着打上鸡蛋,趁着鸡蛋还没有干,赶紧的抹上一层薄薄的肉泥。差不多干水的时候,再刷辣酱和豆瓣酱。撒上葱花。
然后,用铁铲起锅,把煎饼反过来再烤一会,闻到酱香和肉末的香味之后,再翻过来,把洗干净的青蒜放里面将煎饼裹起来。
二丫做的时候。文越就一直围在旁边看着,转来转去,嘴里还一直说个不停:“娘亲!这是什么?能吃吗?好吃吗?”
“娘亲!好了没?”
“娘亲!能吃了吗?”
“娘亲!好香啊!”
乳母在一旁一边看着一边学着,听着文越一个劲的问,就心疼的恨不能那煎饼马上就好,好让自家的小少爷能够早一点吃上。
二丫虽然忙着没有时间回答文越层出不穷的问题,但是,这煎饼一做好,就马上分成两半。一半给乳母一半给文越。
“婶子!你尝尝看怎么样?明天早饭就可以做这个给他们吃,或者上课中间他们要是饿了,也可以做一个给孩子们打打尖。”
二丫说着,又把另一半给文越吃,一边用碟子托着一边用铁铲切一点点,塞到文越嘴里,“小越越,吃吃看。好不好吃?”
文越三两口就给吞进肚子里,那里还知道啥味!好在孩子不知道害羞。又张着嘴巴对着他娘亲,啊啊的说道:“娘亲!还要!啊!”说完话,又张着嘴巴,示意他娘亲该喂他了!
二丫好笑的又切了一块,塞到他张的大大的嘴巴里。然后,把碟子放一边。又接着弄第二块。
乳母在一旁,觉得自己看的差不多了,就想接手做做看,“东家娘子!要么这个让我来做试试?”
二丫摇摇头,说道:“等等!我先给文超和小龙一人做一个。然后,就交给你做。”
乳母听了就不着急做,在一旁帮着喂文越,自己的半个饼子也是慢慢的品尝。
“东家娘子!这个比以前那些腊谷面做的都好吃!香喷喷的,有一点点的辣味、还有豆酱的鲜香,就是这个青蒜,要是拉成丝就更好了!”
“行!明天就照你说的做。其实要是有炸的又脆又酥的面片就更好了!”二丫接着乳母的话说道。
文越还吃不惯青蒜的味道,直接就把青蒜扔到了一边,捧着已经不烫手的煎饼,狼吞虎咽起来。人小喉咙细,咽着咽着就噎着了。正在和乳母说话的二丫一看文越噎的直伸脖子,吓得浑身冒汗,大叫:“婶子,快去倒水!”
自己赶紧放下手里的事,也不顾手脏不脏,赶紧的用手指头,让文越的嘴里扣,试图把他嘴里包的吃食全给掏出来。
二丫一边掏着文越嘴里的东西,一边喊着:“越越!快吐出来,快吐!”一边又冲堂屋喊:“婶子,你快一点!”
乳母慌慌忙忙的端着一碗凉开水跑出来,二丫接着水,就给文越嘴里稍稍的倒上一点,“越越!把水往肚子咽!”说着,又给文越嘴里倒上一点,渐渐地听到文越喉咙里有了吞咽的声音。二丫赶紧的又给文越喝上一口水,这下文越算是彻底吞下去了。
文越咽下去后,不像别的孩子,会吓得大哭,他倒跟没事人似得,还跟他娘亲报告情况:“娘亲!都咽下去了!”
二丫把碗递给乳母,搂着文越,把头埋在文越的背上,默默的流泪。刚刚真是吓死她了!即便是后世,医学那么先进的情况下,也还有许多孩子因为大人监管不力,丧生在这些微不足道的小事上,更何况现在这种西医根本就没有的情况下!
二丫暗恨自己,只顾说话,却没有看着孩子,也有些迁怒乳母,只顾着要学这煎饼,不知道看着些文越。
二丫也没有心思再做什么煎饼了,让乳母把已经做好的煎饼给文超和小龙送去:“婶子!一会文超他们学堂中间休息的时候,你送过去给他们两个吃,记着一定带水过去,让他们一边喝水一边吃!”
乳母一边自责自己没有照管好文越一边心疼文越遭了罪,本来很想跟东家娘子认个错,再看看文越怎么样了,但看东家娘子没有给她这个机会,就默默的拿着装有煎饼的碟子和两个竹筒的温开水,去了隔壁的学堂门口,等着文超课间休息。(未完待续。。
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